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Ricetta Sarda: Fregola con le arselle.

La "Fregola con Arselle", conosciuta in sardo come "Fregula cun Cocciula", rappresenta un'autentica prelibatezza culinaria della Sardegna. Ma cosa si nasconde dietro il termine "arselle"? Una curiosità interessante: in molte parti d'Italia, inclusa la Sardegna, "arselle" è il termine utilizzato per indicare le vongole, mentre altrove ci si riferisce alle stesse con il termine "telline". Un'interessante divergenza linguistica, vero?


La fregola, affine al couscous ma dal grano più spesso, nasce dalla fusione tra acqua e semola. Il risultato è un'opera d'arte culinaria: un primo piatto che si distingue per la sua versatilità, adatto sia alle occasioni speciali che al quotidiano. La sua consistenza cremosa e il sapore avvolgente la rendono sempre un'ottima scelta. Noi siamo pronti, e voi? Scopriamo insieme come preparare la deliziosa fregola con arselle, e mettiamoci all'opera senza indugio!


Gustatevi la video ricetta di GialloZafferano®



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