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500 grammes
Demi-forme 1,5 / 1,6 kg environ.
Forme entière 3 / 3,2 kg environ.
Le Pecorino del Cixerri affiné est un produit sarde traditionnel de grande qualité, caractérisé par sa pâte blanche, crue et légèrement poreuse. Son goût savoureux et légèrement épicé en fait un ingrédient idéal pour agrémenter un plateau de fromages ou pour conclure un repas en beauté. Il est préférable de le servir à température ambiante, après l'avoir laissé s'aérer pendant au moins 30 minutes. Son affinage d'une durée moyenne de 6 mois lui confère une saveur intense et une qualité exceptionnelle.
Ingrédients : lait de brebis pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques (lysozyme d'œuf).
Origine du lait :
Italie
Fromage Pecorino affiné - Cixerri
ÉNERGIE : 1605-1675 kJ – 380-415,5 kcal
MATIÈRES GRASSES TOTALES : 34,66 %
GLUCIDES : 0,40 dont sucres 0,30
PROTÉINES : 25,94
SEL : 1,76ALLERGÈNES : LAIT DE BATTUE 65/73 % – LACTOSE 0 %
Avis
Io Giovanni ( SARDO) Cerco un Nostro Prodoto Pecorino Stagionatura sui 36 Mesi Del sapore un po' piccante.( Possibile avere notizie.? Cordiali saluti.
Ottimo prodotto, non l’avevo ancora assaggiato, certamente lo ricomprerò. Giusta stagionatura, gusto eccellente
Formaggio molto buono
Fromage affiné de qualité avec un gout agréable légèrement piquant.
Einfach lecker