Formats disponibles :
 
 500 grammes
 
 Poids total approximatif : 3,2 kg
 
 
 Le Pecorino Rigatello Maturo est un pecorino affiné, réputé pour sa texture ferme et sa saveur à la fois agréable et prononcée, avec un léger arôme. Produit en Sardaigne, ce fromage est prisé pour son goût équilibré et aromatique, fruit d'un long affinage . C'est un fromage à pâte semi-cuite, issu de la tradition fromagère sarde. Sa croûte lisse, d'un jaune intense, est enduite d'huile d'olive, tandis que sa pâte est ferme et d'une consistance variable .
 
 Le Pecorino Rigatello Maturo est élaboré avec un savoir-faire laitier de grande qualité, visant à offrir une saveur unique. Un affinage soigné contribue à parfaire son profil et en fait un élément incontournable de la cuisine traditionnelle. Le lait utilisé pour sa fabrication est rigoureusement sélectionné.
 
 
 Ce fromage est recommandé pour accompagner des vins rouges secs , comme le Cannonau , afin d'en sublimer les arômes. Ses principaux ingrédients sont le lait de brebis pasteurisé, la présure, le sel et les ferments lactiques.
 
 
 Ingrédients : lait de brebis pasteurisé, présure d'agneau, sel, ferments lactiques.
 
 Origine du lait : Sardaigne, Italie
 
 Producteur : Agricola Allevatori Tallaroga