500 grammes
 Demi-forme environ 1,4 kg
 Poids total approximatif : 2,8 kg


 Le fromage de chèvre « Il Vecchio Capraro » est un excellent choix pour les amateurs de fromages de chèvre crus affinés. Son irrésistible mélange de saveurs riches et aromatiques, sans excès de piquant, le place parmi les meilleurs fromages de chèvre.
 Ce fromage authentique et de grande qualité est conçu pour émerveiller et satisfaire les palais les plus exigeants en toute occasion. Sa texture et sa saveur uniques en font un véritable délice.
 Pour apprécier pleinement ses subtilités aromatiques, nous recommandons de le servir à une température moyenne de 20 °C (68 °F) après l'avoir laissé aérer hors du réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Ce processus rehausse encore davantage les qualités organoleptiques du fromage.
 Le fromage de chèvre Il Vecchio Capraro est idéal comme vedette d'un apéritif raffiné, parfaitement assorti à un vin Passito qui rehaussera encore davantage ses qualités sensorielles.
 Son affinage d'au moins 120 à 180 jours confère à ce fromage une complexité aromatique unique. Des ingrédients de haute qualité, tels que du lait de chèvre pasteurisé, du sel, de la présure et des ferments lactiques, contribuent à l'élaboration d'un produit d'exception pour les véritables connaisseurs. Avec « Il Vecchio Capraro », chaque bouchée est un voyage au cœur de l'excellence du fromage de chèvre.