Formats disponibles :
 
 1/4 de forme, environ 800 g
 
 Poids total : environ 3,3 kg
 
 
 Le Pecorino Sardo Maturo DOP est le prince des fromages pecorino affinés classiques de Sardaigne.
 
 Propriétés du produit :
 
 Le Pecorino Sardo Maturo AOP est élaboré selon un cahier des charges précis. C'est un fromage polyvalent, qui accompagne à merveille les confitures et les sauces, notamment épicées.
 Pecorino au goût prononcé et agréablement épicé, à la pâte blanche, compacte et légèrement paille, présentant un nombre modéré de trous.
 
 Vieillis pendant environ 7 mois dans des pièces à température contrôlée de 10/11°C et à une humidité de 83/85%.
 
 
 Ingrédients : Lait de brebis sarde pasteurisé, présure, sel et ferments lactiques.
 
 Conserver entre +4°C et +8°C
 
 Producteur : Laiterie Silvio Boi (Cardedu - Sardaigne)