La pulpa de erizo de mar es un producto de alta calidad, obtenido de una selección de las mejores huevas de erizo de mar del Mediterráneo. Procesadas en nuestras instalaciones de Cagliari, estas huevas se transforman en una deliciosa pulpa de sabor intenso y aroma inconfundible. Ideal para realzar el sabor de tus platos, puedes usarla como salsa para pasta o como acompañamiento para crostini calientes. Descubre todas las posibilidades de maridaje en la sección dedicada a la gastronomía sarda de nuestra tienda online.
Ingredientes: Huevas de erizo de mar , sal.
Origen:
Mar Mediterráneo
Pulpa de erizo de mar Rocca 55 g
Ingredientes para 4 personas:
- 4 rebanadas de pan tostado, o picatostes listos
- 160 g. pulpa de erizo
- aceite de oliva virgen extra
- un diente de ajo
Preparación
Frote ligeramente cada crotón con el diente de ajo. Disponer encima la pulpa cruda de erizo de mar y rociar con unas gotas de aceite de oliva virgen extra. Si lo desea, adorne con unas hojas de perejil. NB Para preservar el delicado sabor de la pulpa de erizo de mar, puede evitar el uso de ajo.































Reseñas
per la prima volta mangio spaghetti con polpa ricci pastorizzata, piacevolmente sorpreso, buon gusto!!