La pulpa de erizo de mar es un producto de alta calidad, obtenido a partir de una selección de las mejores huevas de erizo de mar del Mediterráneo. Procesadas en nuestras instalaciones de Cagliari, estas huevas se transforman en una deliciosa pulpa con un sabor intenso y un aroma inconfundible. Ideal para realzar tus platos, puedes usarla como salsa para pasta o como aderezo para crostini calientes. Descubre todas las posibilidades de maridaje en la sección de platos típicos de Cerdeña de nuestra tienda online.
Ingredientes: Huevas de erizo de mar , sal.
Origen:
Mar Mediterráneo
Pulpa de erizo de mar Smeralda 55g
Ingredientes para 4 personas:
- 4 rebanadas de pan tostado, o picatostes listos
- 160 g. pulpa de erizo
- aceite de oliva virgen extra
- un diente de ajo
Preparación
Frote ligeramente cada crotón con el diente de ajo. Disponer encima la pulpa cruda de erizo de mar y rociar con unas gotas de aceite de oliva virgen extra. Si lo desea, adorne con unas hojas de perejil. NB Para preservar el delicado sabor de la pulpa de erizo de mar, puede evitar el uso de ajo.






























Reseñas
per la prima volta mangio spaghetti con polpa ricci pastorizzata, piacevolmente sorpreso, buon gusto!!