500 gramów
 Połowa formy około 1,4 kg
 Całość waży około 2,8 kg

 Ser kozi „Il Vecchio Capraro” to doskonały wybór dla miłośników dojrzewającego, surowego sera koziego. Jego nieodparte połączenie wyrazistego i aromatycznego smaku, bez nadmiernej ostrości, plasuje go w gronie najwykwintniejszych serów kozich.
 Ten autentyczny, wysokiej jakości ser został stworzony, aby zachwycić i zadowolić nawet najbardziej wymagających gości przy każdej okazji. Jego wyjątkowa konsystencja i smak sprawiają, że jest prawdziwą rozkoszą dla najbardziej wymagających podniebień.
 Aby w pełni docenić jego wyrazisty smak, zalecamy podawanie go w średniej temperaturze 20°C (68°F) po wyjęciu z lodówki na co najmniej 30 minut. Proces ten dodatkowo wzmacnia walory organoleptyczne sera.
 Ser kozi Il Vecchio Capraro idealnie nadaje się jako główna atrakcja wykwintnej przystawki, a dobrze komponuje się z winem Passito, które dodatkowo podkreśli jego walory sensoryczne.
 Okres dojrzewania trwający co najmniej 120–180 dni nadaje serowi wyjątkową złożoność smaków. Wysokiej jakości składniki, takie jak pasteryzowane mleko kozie, sól, podpuszczka i bakterie kwasu mlekowego, przyczyniają się do stworzenia produktu dla prawdziwych koneserów. Z „Il Vecchio Capraro” każdy kęs to podróż przez doskonałość sera koziego.