La Fregola Sarda grillée ou Fregula Sarda est un produit traditionnel sarde en forme de petites sphères irrégulières de diamètre variable (grandes fregola de 4 à 7 mm), de forme rustique et de saveur caractéristique ; Il prend une couleur dorée après séchage naturel et torréfaction.

La Fregola a une histoire très ancienne, donc selon certaines sources, ce type de pâtes était déjà produit et exporté au 10ème siècle. Dans la tradition culinaire sarde, la fregola est utilisée pour les entrées à base de poisson et de crustacés ou pour la préparation de soupes.

Bronze extrudé, séchage lent

Emballage 500g

temps de cuisson 8/10 min

Pâtes sardes : Fregola Grossa sarde grillée

Name: Pâtes sardes : Fregola Grossa sarde grillée
Brand: Gnocchettificio Eredi Lecca
SKU: BIO013

2,99 €

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