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 El pan guttiau sardo es la versión más deliciosa del pan carasau. Sazonado con aceite de oliva virgen extra sardo, sal y ligeramente tostado, desprende el sabor de Cerdeña. Disfrútalo como tentempié o aperitivo con quesos y embutidos. Crea tu propia receta deliciosa.

 Historia: El pane carasau (sazonado con guttiau) es un pan antiguo, originario de Barbagia y posteriormente extendido por toda la isla. Es el pan de los pastores porque se conserva durante mucho tiempo . De hecho, el pastoreo obligaba a los hombres a pasar largas temporadas fuera de casa para pastorear sus rebaños. Sus esposas "inventaron" un pan que conservaba sus características inalteradas durante mucho tiempo, utilizando únicamente harina de trigo duro (o cebada, que era más económica) y agua.
 Durante los meses que pasaban en los pastos, los maridos lo comían con ricotta, queso de cabra o de oveja, sirviendo la pasta como plato principal y comiéndola al final, una vez terminada la otra guarnición. Algunos hallazgos arqueológicos sugieren que probablemente se elaboraba ya en la Edad del Bronce, en los albores de la civilización nurágica.

 Ingredientes: Sémola de trigo duro, aceite de oliva 100%, levadura, agua, sal marina.
 250 gramos