Formati
500 grammi 
1 Kg 
 
 Nella parte settentrionale della Sardegna le pabassinas sono dei biscotti il cui impasto viene arricchito con uva passa, noci decorati con una glassa bianca, tipici dolci sardi.
 Nelle zone più meridionali, invece, le pabassinas si preparano a partire dalla sapa. La sapa viene addensata e fatta cuocere con della semola fine di grano duro.
Questo composto viene ulteriormente insaporito con abbondante aggiunta di uva passa, mandorle, scorza d’arancia e altri aromi che variano in base alla zona di produzione. Il risultato finale è un composto compatto che può essere facilmente modellato con le mani. 
 
Produttore: Antico Dolce Selargino (Selargius - Sardegna)
Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo 00, zucchero, uva sultanina, zucchero fondente, sapa, NOCI, NOCCIOLE, scorza di arancia, aroma di limone, cannella.