Czerwony brzuch z tuńczyka Carloforte 160g

 TUŃCZYK BŁĘKITNOPŁETWY W pierwszej dekadzie lutego ławica opuszcza morza północne i na początku wiosny wpływa do wód Morza Śródziemnego przez Cieśninę Gibraltarską. Rozród odbywa się tutaj, czemu sprzyja temperatura wody wynosząca około 16-19°C. Połów odbywa się późną wiosną, około maja, w okresie, w którym tuńczyki nie rozpoczęły jeszcze fazy rozrodu, a ich mięso jest bogate w tłuszcz i ma wysoką wartość odżywczą. Do produkcji naszych linii konserwowych kupujemy i przetwarzamy wyłącznie tuńczyka złowionego w maju, przy użyciu zrównoważonych metod (na haczyki i długie linki).
 PRZETWARZANIE I CIĘCIE TUŃCZYKA
 Brzuch
 Pozyskiwany jest z dolnej części, jest częścią najszlachetniejszą i najbogatszą w kwasy omega 3. Stanowi 10% tuńczyka i zawiera ilość tłuszczu równą 26,2 g na 100 g produktu.