Wählen Sie die Variante, die Ihnen besser gefällt, oder probieren Sie beide aus:
Einfacher weißer Ricotta.
Ricotta mit roter Chilischote.
Montella gesalzener Ricotta ist ein traditionelles sardisches Milchprodukt aus Schafsmolke. Charakteristisch für Montella ist seine kegelstumpfförmige Gestalt. Die Konsistenz variiert je nach Reifegrad von weich und cremig bis fest und leicht krümelig.
Die klassische, herzhafte Variante wird in ihrer gereiften Form als ein Erlebnis angenehm intensiver Aromen und Düfte beschrieben. Sie eignet sich ideal für eine Vielzahl von Rezepten und bereichert Gerichte mit ihrem angenehmen, leicht salzigen Geschmack.
Montellas gereifter, trockener Ricotta zeichnet sich durch eine feste, krümelige Textur aus, die durch die Reifung noch intensiver im Geschmack wird. Dieser Ricotta ist in zwei Geschmacksrichtungen erhältlich: Natur und Chili-Pfeffer, wodurch er vielseitig in der Küche eingesetzt werden kann.
Form von ca. 500 g
Zutaten: Schafsmilchmolke , Salz, Chilipfeffer.
Produzent: Agricola Allevatori Tallaroga
Herkunft der Milch: Italien (Tallaroga)
Gesalzener trockener Ricotta vom Schaf - Montella
DURCHSCHNITTWERTE FÜR 100 g ENERGIE 316 kcal
1311 KJ
GESAMTFETT
VON ZWEI GESÄTTIGTEN
26G
17G
Kohlenhydrate 2,1 G PROTEINE 19G SALZ 3,0G Einfache und cremige vegetarische Vorspeise mit geriebenem Hartricotta
Dort Pasta mit Paprikacreme und gesalzenem Ricotta Es ist ein leichte Vorspeise und reich an Geschmack, ein vegetarisches Rezept Das Gericht wird Sie mit seinem frischen und appetitlichen Geschmack sicherlich überzeugen. Der feine und leicht süße Geschmack der Pfeffercreme wird durch die herzhafte Note des gesalzenen Ricottas (oder Hartricotta oder Cacioricotta ), verfeinert mit dem würzigen und leicht scharfen Aroma von Paprika, das optional ist.
Pasta mit Paprikacreme und gesalzenem Ricotta ist schnell und einfach zubereitet und perfekt für den Sommer, wenn Paprika ihren vollen Geschmack entfalten. Dieses Rezept bietet zudem die Möglichkeit, mit Farbkombinationen zu spielen: Verwendet man nur rote Paprika, erhält die Paprikacreme einen wunderschönen, tiefen Orangeton, der einen tollen Kontrast zum weißen Ricotta und dem grünen Basilikum bildet, mit dem man das Gericht garnieren kann.
