1/4 der Form, ca. 0,7 / 0,8 kg
 Gesamtgewicht ca. 2,8 / 3,2 kg

 In einer beschaulichen Ecke des bezaubernden Sardiniens entsteht eine Delikatesse, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen verzaubert: der Pecorino-Käse „Ovile Riserva“, ein exquisites Beispiel für gereiften Pecorino, Hüter jahrhundertealter Traditionen und eines unvergleichlichen Geschmacks.
 Die Geschichte eines einzigartigen Käses
 Der Ovile Riserva Käse zeichnet sich unter den sardischen Käsesorten durch seine lange Tradition und Einzigartigkeit aus. Er wurzelt in alten Überlieferungen und ist das Ergebnis meisterhafter Handwerkskunst, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Sein Herstellungsprozess folgt streng traditionellen Methoden und garantiert so einen Geschmack, der das sardische Terroir authentisch widerspiegelt.
 Ein authentischer und reichhaltiger Geschmack
 Die Reifung ist das Herzstück des „Ovile Riserva“-Käses. Während dieser Zeit entwickelt er eine feste Textur und einen intensiven Geschmack mit aromatischen Noten, die an sardische Mittelmeerkräuter erinnern. Die für ihre hervorragende Qualität bekannte sardische Schafsmilch verleiht dem Käse einen reichen und anhaltenden Geschmack und macht ihn zu einem unbestrittenen Star auf jeder Tafel.
 Eine Reise durch die Aromen Sardiniens
 Jeder Bissen dieses Pecorino ist eine Reise in die authentischen Aromen Sardiniens. Seine feste, leicht körnige Textur zergeht auf der Zunge und entfaltet eine wahre Geschmacksexplosion, die von unberührten Weiden und uralten Käsetraditionen erzählt. Man sollte diesen Käse am besten langsam genießen, um jede Nuance zu erfassen.
 Ideal für verschiedene Anlässe
 Ob pur, als Teil einer raffinierten Vorspeise oder in Kombination mit einem edlen sardischen Wein – dieser Käse passt zu vielen Gelegenheiten. Dank seiner Vielseitigkeit eignet er sich auch hervorragend zum Kochen und kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden, von Pastagerichten bis hin zu aufwendigeren Speisen.

 Zutaten: Schafsmilch , Salz, Lab;
 Costa: ungenießbar, E202, E235, E150d.
 Herkunft der Milch: Italien
 Produzent: Sepi Formaggi (Marrubiu – Sardinien)