Miel d'arbousier de Sardaigne

POUVOIR:320 kcal / 136 kj
GRAISSES TOTALES : 0 %
GLUCIDES : 82%
PROTÉINES : 0,3 %

Le miel d'arbousier, un miel défini  amer

La usine de l'arbousier, en lyon sarde ou lions, il est répandu dans toute la Sardaigne, en particulier dans les montagnes. Les fruits rouges à l'aspect très invitant pourraient être trompeurs, mais leur saveur âcre ne parvient à s'adoucir que lorsque la baie est très mûre.

  Il miel d'arbousier est le plus connu et lié à l'imaginaire de la Sardaigne même en dehors de l'île, depuis l'époque de Cicéron et Virgile. Pas par hasard Salvatore Cambosu titled Miel amer l'un des romans qui décrit le mieux la culture sarde telle qu'elle était jusqu'à milieu du XXe siècle.

Le charme de ce miel vient de its contradictions: le goût sucré au premier impact cède immédiatement la place à l'arrière-goût amer. Ce n'est jamais écoeurant et les passionnés pourraient en manger des bocaux entiers ! Il est si particulier qu'habituellement même ceux qui n'aiment pas les autres miels l'apprécient.

Sa saveur est unique e difficile à décrire en mots. L'arôme pourrait rappeler celui du café moulu, et l'arrière-goût amer est indubitable : une fois goûté, on s'en souviendra pour toujours.

  Comme le miel d'eucalyptus, le miel d'arbousier est aussi très ambre, mais quand il cristallise, il devient noisette légère. Cristallisation one devient pâte fine et crémeuse, sans le grain typique des autres miels. 

Dans la cuisine, il peut être utilisé de différentes manières, il peut accompagner le saindoux ou i formaggi assaisonné. Il est excellent en seadas, en glace, ou sur des mousses au chocolat blanc et ajoutera à coup sûr une note unique à chacun.

Nous nous engageons à expédier votre commande dans les meilleurs délais,

cependant, nous ne voulons pas que les produits restent dans un entrepôt de tri pendant le week-end.

Nous suivrons généralement le schéma suivant :

1. Si je commande leMercredi, la commande est expédiée le lundi suivant.
2. Si je commande leJeudi, la commande est expédiée le lundi suivant.
3. Si je commande leVendredi, la commande est expédiée le mardi suivant.
4. Si je commande leSamedi, la commande est expédiée le mardi suivant.
5. Si je commande le Dimanche, la commande est expédiée le mardi suivant.
6. Si je commande leLundi, la commande est expédiée le mardi si les produits sont disponibles, sinon le lundi suivant.
7. Si je commande leMardi, la commande est expédiée le mardi si les produits sont disponibles, sinon le lundi suivant.

Ces indications sont générales, en hiver, si le produit est disponible ou non périssable, la commande sera expédiée dans les plus brefs délais.