Le pan 'e sapa , ou pain sapa, est un dessert typique de la Sardaigne. « L'antico Dolce Selargino » le confectionne avec passion et dévouement depuis le début des années 1960, dans le respect de la tradition. C'est un dessert sarde très apprécié.
 
 
 Son nom vient de « saba » , aussi appelé « sapa », un sirop très parfumé à base de moût cuit (vincotto). Le pan 'e sapa est un dessert très ancien, autrefois considéré comme une gourmandise simple. Chacun avait de la farine à la maison pour faire du pain, des raisins pour préparer le moût du sapa, et donc des raisins secs, tandis que les fruits secs n'étaient utilisés que s'ils étaient disponibles. Avec une saveur intense et épicée, la pâte est enrichie d'amandes et de noix et décorée de vermicelles colorés.
 
 
 Ingrédients : raisins secs, farine de BLÉ , levure, sucre, sapa, AMANDES , écorce d'orange, cannelle.
 
 
 Producteur : L'Antico Dolce Selargino (Selargius - Sardaigne)
 
 Environ 450/500 g. Date limite de consommation : à consommer de préférence avant le…