top of page

Malloreddus,

Makaron w 100% sardyński, typowy dla Sardynii, w szczególności z Campidano, przygotowywany zgodnie z tradycją, przy użyciu jedynie dwóch składników: semoliny i wody.

W wyrabianie składników najwyższej jakości potrzeba mnóstwa cierpliwości i pasji.

Makaron produkowany jest w rzemieślniczej fabryce makaronu braci Franco i Giuseppe Lecca

Ten makaron, przetestowany przez wymagającą kucharkę Pamelę, przeszedł nasze testy i jesteśmy pewni, że również Ciebie nie zawiedzie.

Jedyna pszenica uprawiana na Sardynii

Makaron sardyński: Rzemieślniczy Malloreddus - 500g

2,99 €

Sztuk

Uprawa pszenicy durum, w odróżnieniu od pszenicy miękkiej, jest na Sardynii praktykowana w celu uzyskania semoliny, wykorzystywanej głównie do produkcji makaronów i typowych lokalnych produktów (oprócz malloreddus i fregula, także chleba carasau, pistoccu, coccoi i moddizzosu).
W fabryce gnocchetti Lecca Brothers używane są wyłącznie lokalne produkty najwyższej jakości. Niska prędkość procesu mielenia zapewnia utrzymanie niskiej temperatury. Dzięki temu ziarno nie ulega przegrzaniu, a jego właściwości pozostają jak najlepiej zachowane. W ten sposób zarodek pszenicy (najbardziej odżywcza część ziarna) pozostaje nienaruszony, co sprawia, że semolina (i inne mąki z niej pochodzące) zyskują liczne właściwości.
Malloreddus w stylu Campidanese
Składniki dla 4 osób:
400 g malloreddusu
300 g kiełbasy
200 g sardyńskiego sera pecorino>/li>
50 g cebuli
30 g oliwy z oliwek extra vergine
300 g przecieru pomidorowego
Szczypta soli

Sposób przygotowania: Obierz cebulę i drobno posiekaj, a następnie powoli ją zrumień na patelni z dodatkiem oleju. W międzyczasie obierz kiełbasę, pokrój ją w grube kawałki i dodaj do sosu cebulowego. Smażyć przez 15 minut na dużym ogniu. Dodaj przecier pomidorowy, wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj przez około godzinę. Doprawić solą. Gdy sos będzie gotowy, ugotuj malloreddus w dużej ilości osolonej wody. W międzyczasie zetrzyj ser pecorino do miski, dodaj chochlę wody z gotowania makaronu i mieszaj, aż powstanie kremowa masa. Odcedź malloreddus i dodaj go do sosu kiełbasianego bezpośrednio na patelni. Wymieszaj z kremem pecorino. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły, i podawaj.
Zobowiązujemy się do wysłania Twojego zamówienia tak szybko, jak to możliwe,
Nie chcemy jednak, aby produkty pozostawały w magazynie sortującym przez weekend.
Generalnie będziemy postępować według następującego schematu:
Jeśli złożę zamówienie w środę , zostanie ono wysłane w następny poniedziałek.
Jeśli złożę zamówienie w czwartek , zostanie ono wysłane w następny poniedziałek.
Jeśli złożę zamówienie w piątek , zostanie ono wysłane we wtorek.
Jeśli złożę zamówienie w sobotę , zostanie ono wysłane we wtorek.
Jeśli złożę zamówienie w niedzielę , zostanie ono wysłane we wtorek.
Jeśli złożę zamówienie w poniedziałek , zamówienie zostanie wysłane we wtorek (o ile produkty będą dostępne), w przeciwnym razie w kolejny poniedziałek.
Jeśli złożę zamówienie we wtorek , zamówienie zostanie wysłane we wtorek, o ile produkty będą dostępne, w przeciwnym razie w kolejny poniedziałek.
Wskazania te mają charakter ogólny. W okresach zimowych, jeśli produkt jest dostępny lub ma długi termin przydatności, zamówienie zostanie wysłane najszybciej jak to możliwe.

Brak opiniiPodziel się swoimi przemyśleniami. Bądź pierwszą osobą, która zostawi opinię.

Powiązane produkty

bottom of page