El pane saba , o pan de sapa, es un postre especial que forma parte de la tradición sarda. "L'antico Dolce Selargino" lo elabora según la tradición desde principios de la década de 1960 con gran pasión y devoción. Un postre sardo de gran éxito.
Su nombre deriva de saba , también llamado sapa, un jarabe de sabor intenso elaborado con mosto cocido (vincotto). El pan'e saba es un postre muy antiguo, considerado en su día un capricho humilde. Todos tenían harina en casa para hacer el pan y uvas para elaborar el mosto del saba, y por consiguiente, pasas, mientras que los frutos secos solo se usaban si se encontraban. Con un sabor intenso y picante, la masa se enriquece con almendras y nueces y se decora con chispitas de colores.
Ingredientes: Pasas sultanas, harina de TRIGO , levadura, azúcar, sapa, ALMENDRAS , cáscara de naranja, canela.
Productor: L'Antico Dolce Selargino (Selargius - Cerdeña)
Aproximadamente 450/500 g. Fecha de caducidad: Consumir preferentemente antes del...
Dulces sardos: dulce tradicional "Pan'e Saba"
El su pane'e saba es un postre antiguo. Comenzó siendo un simple pane'e saba, también llamado "pan de pobres", porque en realidad era pan amasado con saba, lo que le daba dulzor y, por lo tanto, se comía como postre. Con el tiempo, evolucionó y se enriqueció con los productos locales disponibles.
Es un postre tradicional del Día de Todos los Santos, época de la vendimia y la producción de mosto, que, al hervirse, produce sapa, un licor oscuro y muy denso con un sabor muy dulce. En las zonas de Campidano y Nuoro, también es un ingrediente clave en otros postres. En algunos pueblos, era común regalar este postre a los más pobres como ofrenda por las almas de sus seres queridos fallecidos.
Reseñas
Si nota subito che è un prodotto artigianale con materie prime ottime, ho trovato quello che ceravo finalmente