Aceite de oliva virgen extra sin filtrar, lata de 1 litro.
Aceite de Oliva Virgen Extra (lata de 1 litro) | La Bondad de Cerdeña
El auténtico carácter de la tierra en cada gota.
El aceite de oliva virgen extra Cabriolu (2025/2026) es una excelente mezcla diseñada para quienes aprecian los sabores intensos y sin concesiones. Este robusto aceite presenta un color claro y brillante, realzado por delicados reflejos verdosos que atestiguan su frescura y un prensado meticuloso.
En nariz, es una auténtica exploración sensorial: cautiva de inmediato con sus vivaces notas de aceituna verde, que se mezclan armoniosamente con un rico perfil aromático, donde emergen intensas y envolventes notas de alcachofa.
🌿 Perfil organoléptico
Visual : Nítida, brillante, con reflejos verdosos.
Olfativo : Intenso aroma afrutado, aceituna recién prensada, notas distintivas de alcachofa.
Sabor : Estructura robusta y persistente, con el carácter decisivo típico de los aceites de la más alta calidad.
🍽️ Maridajes de comida
Gracias a su fuerte personalidad, el aceite de cabriolú se disfruta mejor crudo, realzando los platos sin enmascarar su sabor. Es el condimento ideal para:
Ensaladas frescas y bruschetta tradicional.
Sopas sustanciosas elaboradas con legumbres o cereales.
Carnes a la parrilla y cortes de ternera.
Consejo del chef: Rocíalo sobre una rebanada de pan recién tostado para apreciar plenamente la complejidad de su aroma.
Disponible en cantidades limitadas para la actual campaña de aceite de oliva.
Llevar a la mesa la excelencia de la cosecha 2025/2026.
Aceite de oliva virgen extra, lata de 1 litro.
Una recente indagine scientifica ha nuovamente dimostrato che le persone che seguono la “dieta mediterranea” vivono più a lungo e hanno minori probabilità di contrarre malattie cardiache o tumori.
La dieta mediterranea è un insieme di abitudini alimentari tradizionalmente seguite dai popoli della regione mediterranea e prevede - oltre a un maggiore consumo di pane, cereali, verdura, patate, pesce, fagioli, noci, semi, frutta – l’uso dell’olio d’oliva per condire e cucinare.
L’olio extravergine d’oliva sembra essere il primo responsabile di tanti benefici perché ricco di vitamina “E”, e perché viene usato quasi esclusivamente nella cucina mediterranea al posto della margarina, del burro e di altri grassi.
La pianta dell’olivo è difficile da coltivare e il raccolto delle olive può variare molto di anno in anno.
Ma il territorio intorno al Monte Linas, nella provincia di Cagliari, è un vero paradiso naturale immerso nella macchia mediterranea e nei boschi di lecci dove si nascondono animali in via d’estinzione (come il muflone, il cervo sardo, la pernice, il falco pellegrino) e dove crescono ancora piante endemiche rare.
In questa terra incontaminata e antica, resistono i profumi intensi e i sapori autentici di una volta, e non è una coincidenza se il Comune di Villacidro, il più importante centro produttivo dell’area, è entrato nel gruppo delle “città dell’olio”, che hanno il compito di promuovere i territori dov’è importante la produzione dell’olio d’oliva.
Da cinque generazioni la famiglia Serra si dedica con passione alla lavorazione delle olive del Medio Campidano. Nel 1988 Luciano e Angelo hanno trasferito il loro frantoio proprio a Villacidro e oggi la loro etichetta è esportata in diversi paesi, anche lontani, e i loro prodotti si possono comprare pure via internet.
L’uso di pregiate varietà di olive locali, l’attenta selezione fatta personalmente dai fratelli Serra negli uliveti, il controllo accurato durante la molitura e l’imbottigliamento, garantiscono un prodotto di altissima qualità, dal sapore e dai profumi intensi, capace di valorizzare qualsiasi pietanza, cotta o a crudo.
L’estrazione dell’olio avviene alla fine di ogni giornata di raccolta, con processi meccanici moderni e senza aggiunta di elementi chimici. Quando gli agricoltori portano le olive al frantoio, queste vengono subito defogliate, lavate, macinate e lavorate “a freddo” in poche ore, per mantenere inalterate le qualità organolettiche e nutritive.
L’olio extravergine di oliva fruttato di Villacidro ha ricevuto consensi da esperti regionali e nazionali.
Il successo dell’etichetta dei fratelli Serra dimostra che anche il pubblico apprezza la qualità di questo prodotto, soprattutto quei consumatori che vogliono seguire un’alimentazione sana e corretta, e fanno più attenzione a quello che comprano, scegliendo cibi semplici, probabilmente meno pubblicizzati e conosciuti, ma sicuramente più genuini.
Se il popolo sardo è uno dei più longevi del pianeta, forse è anche grazie al nostro olio.
