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Miele di Asfodelo Sardo
è una varietà pregiata di miele monofiore che viene ricavato dall’omonima pianta che cresce diffusamente in Sardegna. Questo, oltre ad avere un ampio utilizzo in ambito culinario, possede altre utilità. Scopriamone i benefici e le preziose proprietà.
L’Asfodelo, anche noto come Asfodillo, è una pianta erbacea, rustica e perenne, appartenente alla famiglia delle Liliacee che cresce comunemente nella gariga in Sardegna, in particolare in Barbagia, ma si può trovare anche in alcune zone dell’Adriatico, come in Liguria, ma anche in Sicilia e nelle zone montagnose (dai 700 metri di quota fino a 1.800).
Miele Sardo di Asfodelo 500gr
Le specifiche proprietà del miele di Asfodelo, non solo nell’ambito culinario: il miele sardo di Asfodelo possiede un alto contenuto di sali minerali e dunque funge da ricostituente energetico, ma anche calmante e antispasmodico agendo sul sistema nervoso. Serve per disintossicare il fegato ed è un antibatterico. Viene utilizzato per la cura della pelle per le sue caratteristiche astringenti, cicatrizzanti, lenitive, emollienti, rinfrescanti e decongestionanti. Viene utilizzato infatti per alleviare irritazioni ed eruzioni cutanee e per la cura di psoriasi, efelidi ed eritemi solari. Serve inoltre per ammansire ed eliminare calli, duroni e porri e viene inoltre impiegata per ridurre l’acne.
Ma i benefici del miele di Asfodelo non finiscono qui: è infatti anche un espettorante e anticatarrale. Migliora la digestione, purifica l’organismo.
Il miele di Asfodelo è un miele molto raffinato, può essere affiancato con un formaggio erborinato come l'Ovinforth o il Crablù, la nota vegetale molto fresca bilancia l’odore tipico di muschio e muffa del formaggio erborinato,ma è efficace anche con formaggi freschi poco sapidi e yogurt alla frutta, il miele di Asfodelo si esalta nella classica “Aranzada” oppure in dolci a base di mandorle intere o grattugiate, rende squisito qualsiasi abbinamento senza renderlo stucchevole, il miele di asfodelo può essere abbinato in piatti a base di sushi, ma è ottimo anche nel tè verde, dove addolcisce le asprezze delle foglie del tè senza però stravolgerne il gusto.
