Formats disponibles :
 500 grammes
 1 kg
 « L' amaretto », en dialecte « amarettos de mendula » ou « amaretto aux amandes », est l'une des confiseries typiques sardes les plus appréciées de toute l'île.
 Caractéristiques:
 Des versions similaires d' amaretto existent dans d'autres régions italiennes, mais elles diffèrent de l' amaretto sarde par leur apparence et l'utilisation de certains ingrédients.
 La base de ce dessert est constituée d'amandes, l'un des ingrédients les plus couramment utilisés dans la tradition pâtissière sarde.
 C’est cet ingrédient qui distingue les amaretti sardes des autres variétés, car les amandes sardes possèdent des caractéristiques particulières, comme leur faible teneur en eau, qui rendent le produit final unique.
 L'amaretto se caractérise par :

 
 sa forme hémisphérique ;
 
 Sa croûte craquelée et légèrement croquante contraste parfaitement avec la douceur du cœur de pâte d'amande du biscuit.


 Ingrédients : blanc d'œuf , citron, amande , sucre, levure, vanille, arôme citron et fleur d'oranger.
 Producteur : Antico dolce Selargino (Selagius - Sardaigne)