Choisissez l'option d'achat la plus pratique pour vous entre :
1 pc.
6 pièces (économisez immédiatement 6 €)
La crème Cacio e Pepe représente un hommage à la tradition culinaire du Latium, combinant l'arôme intense du pecorino avec le piquant du poivre noir. Ce fromage à tartiner n'est pas seulement un produit, mais un voyage gustatif qui célèbre la rencontre de saveurs authentiques riches en histoire.
Perceptions sensorielles
Odeur : Arôme épicé
Goût : Saveur légèrement épicée
Tactile : Texture veloutéeIngrédients et production
L'ingrédient principal est le fromage pecorino, accompagné de ricotta au lait de vache et de poivre noir. Ces composants sont savamment traités pour créer une crème à tartiner de haute qualité. Produit à Macomer, le fromage incorpore uniquement du lait de Sardaigne, garantissant un lien fort avec le territoire et ses traditions.
Préparation et utilisation
Cette pâte à tartiner est prête à l'emploi et s'intègre parfaitement dans une variété de plats. Il est idéal pour la préparation de pâtes et de risottos, où sa saveur riche et sa texture crémeuse se marient harmonieusement avec les autres ingrédients.
Conservation et conseils
Pour conserver ses qualités intactes, il est recommandé de conserver le fromage au réfrigérateur et de le consommer dans les quelques jours suivant son ouverture.
Fromage fondu à tartiner Cacio e Pepe 200g
Nous nous engageons à expédier votre commande dans les meilleurs délais,
cependant, nous ne voulons pas que les produits restent dans un entrepôt de tri pendant le week-end.
Nous suivrons généralement le schéma suivant :
- Si je commande leMercredi, la commande est expédiée le lundi suivant.
- Si je commande leJeudi, la commande est expédiée le lundi suivant.
- Si je commande leVendredi, la commande est expédiée le mardi suivant.
- Si je commande leSamedi, la commande est expédiée le mardi suivant.
- Si je commande le Dimanche, la commande est expédiée le mardi suivant.
- Si je commande leLundi, la commande est expédiée le mardi si les produits sont disponibles, sinon le lundi suivant.
- Si je commande leMardi, la commande est expédiée le mardi si les produits sont disponibles, sinon le lundi suivant.
Ces indications sont générales, en hiver, si le produit est disponible ou non périssable, la commande sera expédiée dans les plus brefs délais.
Ecco la ricetta degli Spaghetti Cacio e Pepe, una delle più popolari:
Ingredienti per 4 persone:
- 320 g di spaghetti
- 200 g di Pecorino Romano a media stagionatura, da grattugiare
- 5 g di pepe nero in graniPreparazione:
1. Mettere sul fuoco una pentola con circa metà dell'acqua normalmente usata per la pasta, così sarà più ricca di amido.
2. Grattugiare il Pecorino Romano, mettendone un po' da parte per l'impiattamento.
3. Quando l'acqua bolle, salare moderatamente e cuocere gli spaghetti.
4. Pestare i grani di pepe con un batticarne o un macinino per avere anche pezzetti più grandi.
5. Tostare il pepe in un'ampia padella antiaderente a fuoco dolce, mescolando con un mestolo di legno. Sfumare con un paio di mestoli dell'acqua di cottura della pasta.
6. Scolare gli spaghetti 2-3 minuti prima del tempo indicato sulla confezione e trasferirli nella padella, conservando l'acqua di cottura. Continuare la cottura in padella, aggiungendo acqua calda al bisogno e mescolando continuamente.
7. Preparare la crema di Pecorino versando un mestolo di acqua di cottura calda nella ciotola con il Pecorino grattugiato e mescolando energicamente con una frusta a mano. La consistenza deve essere più pastosa che cremosa.
8. Unire la crema di Pecorino agli spaghetti cotti, mescolando di continuo. Regolare la cremosità aggiungendo più Pecorino o acqua di cottura al bisogno.
9. Servire gli spaghetti cacio e pepe spolverizzando con il restante Pecorino grattugiato e altro pepe macinato al momento a piacere.Conservazione:
Si consiglia di consumare immediatamente gli spaghetti cacio e pepe. Si sconsiglia qualsiasi forma di conservazione.Consiglio:
L'acqua di cottura della pasta, ricca di amido, aiuterà ad ottenere un condimento cremoso e senza grumi. Per la versione con pasta corta, si possono utilizzare mezze maniche o rigatoni. Aggiungere scorza di limone nella crema al Pecorino per "sgrassare" leggermente il piatto.
