Elige la variante que prefieras o prueba las dos:
Ricotta blanca sencilla.
Ricotta con chile rojo.
La ricotta seca salada Montella es un producto lácteo tradicional de Cerdeña, elaborado con suero de leche de oveja. Caracterizada por su forma de cono truncado, esta ricotta salada tiene una textura que varía de suave y cremosa a firme y ligeramente quebradiza, dependiendo de su maduración.
La versión clásica salada se describe, en su versión añejada, como una experiencia de sabores y aromas agradablemente intensos. Es ideal para diversas recetas, enriqueciendo los platos con su agradable sabor ligeramente salado.
La ricotta seca añejada de Montella ofrece una textura firme y quebradiza, que se vuelve aún más sabrosa gracias a su maduración. Esta ricotta está disponible en dos sabores: natural y con chile, lo que la hace versátil para diversos usos culinarios.
Algunos datos nutricionales de la ricotta salada Montella incluyen un contenido energético de 305 kcal por 100 gramos, con 25 gramos de grasa, 3 gramos de carbohidratos y 17 gramos de proteína. El contenido de sal es de 2,8 gramos por 100 gramos.
Forma de aproximadamente 500g
Ingredientes: suero de leche de oveja, sal, chile picante.
Productor: Agricola Allevatori Tallaroga
Origen de la leche: Cerdeña
Ricota Seca Salada De Oveja - Montella
CALORÍAS: 316 Kcal /1311 Kj
GRASA TOTAL: 26 g de los cuales ácidos grasos saturados 17
CARBOHIDRATOS: 2,1 g
PROTEÍNA: 19 g
SAL: 3,0 gALÉRGENOS: LECHE DE OVEJA 72/80% – LACTOSA 0% – GUINDA
Primer plato vegetariano sencillo y cremoso con ricotta dura rallada
Allá pasta con crema de pimientos y ricotta salada es un primer plato ligero y rico en sabor, un receta vegetariana que sin duda te conquistará por su sabor fresco y apetitoso. El sabor delicado y ligeramente dulce de la crema de pimientos se contrasta con la nota sabrosa de la ricotta salada (o ricotta dura o cacioricotta ), realzada por el aroma picante y ligeramente picante del pimentón, que es opcional.
La pasta con crema de pimientos y ricotta salada es rápida y fácil de preparar, y es perfecta para el verano, cuando los pimientos están en su punto óptimo de maduración y sabor. Esta receta también permite experimentar con combinaciones de colores: usando solo pimientos rojos, la crema de pimientos adquiere un precioso tono naranja intenso que contrasta a la perfección con la cacioricotta blanca y la albahaca verde con la que se puede decorar el plato.
