Elige la variante que prefieras o pruébalas ambas:
Ricotta blanca simple.
Ricotta con chile rojo.
La ricotta seca salada de Montella es un producto lácteo tradicional de Cerdeña, elaborado con suero de leche de oveja. Caracterizada por su forma de cono truncado, la ricotta salada de Montella tiene una textura que varía de suave y cremosa a firme y ligeramente desmenuzable, según su grado de maduración.
La versión clásica salada, en su forma añejada, ofrece una experiencia de sabores y aromas agradablemente intensos. Es ideal para usar en una variedad de recetas, enriqueciendo los platos con su agradable sabor ligeramente salado.
La ricotta seca añejada de Montella ofrece una textura firme y desmenuzable, cuyo sabor se intensifica con el añejamiento. Esta ricotta está disponible en dos sabores: natural y con chile, lo que le brinda versatilidad para una variedad de usos culinarios.
Forma de aproximadamente 500 g
Ingredientes: suero de leche de oveja, sal, chile.
Productor: Agricola Allevatori Tallaroga
Origen de la leche: Italia (Tallaroga)
Ricota Seca Salada De Oveja - Montella
VALORES MEDIOS PARA 100 gramos ENERGÍA 316 kcal
1311 kJ
GRASA TOTAL
DE DOS SATURADAS
26G
17G
CARBOHIDRATOS 2,1G PROTEÍNAS 19G SAL 3.0G Primer plato vegetariano sencillo y cremoso con ricotta dura rallada
Allá pasta con crema de pimientos y ricotta salada es un primer plato ligero y rico en sabor, un receta vegetariana que sin duda te conquistará por su sabor fresco y apetitoso. El sabor delicado y ligeramente dulce de la crema de pimientos se contrasta con la nota sabrosa de la ricotta salada (o ricotta dura o cacioricotta ), realzada por el aroma picante y ligeramente picante del pimentón, que es opcional.
La pasta con crema de pimientos y ricotta salada es rápida y fácil de preparar, y es perfecta para el verano, cuando los pimientos están en su punto óptimo de maduración y sabor. Esta receta también permite experimentar con combinaciones de colores: usando solo pimientos rojos, la crema de pimientos adquiere un precioso tono naranja intenso que contrasta a la perfección con la cacioricotta blanca y la albahaca verde con la que se puede decorar el plato.
