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 El pan guttiau sardo es la versión más deliciosa del pan carasau. Aliñada con aceite de oliva virgen extra sardo, sal y ligeramente tostada, desprende todo el sabor de Cerdeña. Disfrútala como tentempié o como aperitivo con quesos y embutidos. Crea tu propia receta deliciosa.
 

 
 Historia: El pane carasau (condimentado con guttiau) es un pan antiguo, originario de Barbagia y que luego se extendió por toda la isla. El pane carasau es el pan de los pastores porque se conserva durante mucho tiempo . De hecho, el pastoreo obligaba a los hombres a pasar largos periodos fuera de casa cuidando sus rebaños. Sus esposas "inventaron" un pan que mantenía sus características intactas durante mucho tiempo, utilizando solo harina de trigo duro (o cebada, que era más barata) y agua.
 
 Durante los meses que pasaban en los pastos, los maridos lo comían con ricotta, queso de cabra o queso de oveja, sirviendo el pastel como plato principal y consumiéndolo al final, una vez terminado el acompañamiento. Algunos hallazgos arqueológicos sugieren que probablemente se elaboraba ya en la Edad del Bronce, en los albores de la civilización nurágica.
 

 Ingredientes: Sémola de trigo duro , agua, aceite de oliva virgen extra, aceite de oliva, chile, sal, levadura.
 
 250 gramos