Niefiltrowana oliwa z oliwek extra virgin, puszka 1 litra.
Oliwa z oliwek extra virgin (puszka 1 l) | Dobroć Sardynii
Autentyczny charakter ziemi w każdej kropli.
Oliwa z oliwek extra virgin Cabriolu (2025/2026) to doskonała mieszanka stworzona z myślą o osobach ceniących wyraziste, bezkompromisowe smaki. Ta wyrazista oliwa charakteryzuje się klarownym, olśniewającym kolorem, podkreślonym delikatnymi zielonkawymi refleksami, świadczącymi o jej świeżości i starannym tłoczeniu.
W nosie jest to prawdziwa eksploracja sensoryczna: od razu zachwyca żywymi nutami niedojrzałych oliwek, które harmonijnie łączą się z bogatym profilem aromatycznym, w którym wyłaniają się intensywne i otulające nuty karczocha.
🌿 Profil organoleptyczny
Wygląd : przejrzysty, błyszczący, z zielonkawymi refleksami.
Zapach : Intensywny owocowy, świeżo tłoczone oliwki, wyraźne nuty karczocha.
Smak : Wyrazista, trwała struktura, z typowym, zdecydowanym charakterem oliw najwyższej jakości.
🍽️ Połączenia kulinarne
Dzięki swojej silnej osobowości olej Cabriolu najlepiej smakuje na surowo, wzbogacając smak potraw, ale ich nie przytłaczając. To idealny dodatek do:
Świeże sałatki i tradycyjna bruschetta.
Zupy treściwe, przyrządzane z roślin strączkowych lub zbóż.
Mięsa i kawałki wołowiny z grilla.
Wskazówka szefa kuchni: Polej nim kromkę świeżo tostowanego chleba, aby w pełni docenić złożoność jego aromatycznego bukietu.
Dostępne w ograniczonych ilościach na potrzeby bieżącej kampanii oliwnej.
Zapraszamy do zapoznania się z doskonałością rocznika 2025/2026.
Oliwa z oliwek extra virgin, puszka 1 l.
Una recente indagine scientifica ha nuovamente dimostrato che le persone che seguono la “dieta mediterranea” vivono più a lungo e hanno minori probabilità di contrarre malattie cardiache o tumori.
La dieta mediterranea è un insieme di abitudini alimentari tradizionalmente seguite dai popoli della regione mediterranea e prevede - oltre a un maggiore consumo di pane, cereali, verdura, patate, pesce, fagioli, noci, semi, frutta – l’uso dell’olio d’oliva per condire e cucinare.
L’olio extravergine d’oliva sembra essere il primo responsabile di tanti benefici perché ricco di vitamina “E”, e perché viene usato quasi esclusivamente nella cucina mediterranea al posto della margarina, del burro e di altri grassi.
La pianta dell’olivo è difficile da coltivare e il raccolto delle olive può variare molto di anno in anno.
Ma il territorio intorno al Monte Linas, nella provincia di Cagliari, è un vero paradiso naturale immerso nella macchia mediterranea e nei boschi di lecci dove si nascondono animali in via d’estinzione (come il muflone, il cervo sardo, la pernice, il falco pellegrino) e dove crescono ancora piante endemiche rare.
In questa terra incontaminata e antica, resistono i profumi intensi e i sapori autentici di una volta, e non è una coincidenza se il Comune di Villacidro, il più importante centro produttivo dell’area, è entrato nel gruppo delle “città dell’olio”, che hanno il compito di promuovere i territori dov’è importante la produzione dell’olio d’oliva.
Da cinque generazioni la famiglia Serra si dedica con passione alla lavorazione delle olive del Medio Campidano. Nel 1988 Luciano e Angelo hanno trasferito il loro frantoio proprio a Villacidro e oggi la loro etichetta è esportata in diversi paesi, anche lontani, e i loro prodotti si possono comprare pure via internet.
L’uso di pregiate varietà di olive locali, l’attenta selezione fatta personalmente dai fratelli Serra negli uliveti, il controllo accurato durante la molitura e l’imbottigliamento, garantiscono un prodotto di altissima qualità, dal sapore e dai profumi intensi, capace di valorizzare qualsiasi pietanza, cotta o a crudo.
L’estrazione dell’olio avviene alla fine di ogni giornata di raccolta, con processi meccanici moderni e senza aggiunta di elementi chimici. Quando gli agricoltori portano le olive al frantoio, queste vengono subito defogliate, lavate, macinate e lavorate “a freddo” in poche ore, per mantenere inalterate le qualità organolettiche e nutritive.
L’olio extravergine di oliva fruttato di Villacidro ha ricevuto consensi da esperti regionali e nazionali.
Il successo dell’etichetta dei fratelli Serra dimostra che anche il pubblico apprezza la qualità di questo prodotto, soprattutto quei consumatori che vogliono seguire un’alimentazione sana e corretta, e fanno più attenzione a quello che comprano, scegliendo cibi semplici, probabilmente meno pubblicizzati e conosciuti, ma sicuramente più genuini.
Se il popolo sardo è uno dei più longevi del pianeta, forse è anche grazie al nostro olio.
