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Raviolis aux pommes de terre, au fromage Pecorino et à la menthe :
Scellées à la main selon la tradition de la broderie en chevrons, nos culurgiones se distinguent par leur délicieuse garniture de crème de pommes de terre, de fromage pecorino AOP, d'ail et de menthe qui produit une véritable explosion de saveurs.
Ici, tradition et innovation se rencontrent dans une heureuse harmonie !
Soyez prudent lors de la cuisson de nos raviolis !
Faites-les cuire dans une grande quantité d'eau salée, mais seulement jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface ; une fois qu'ils remontent à la surface, égouttez-les et assaisonnez-les à votre goût.
Ingrédients Pâte feuilletée 40%
Semoule de blé dur, eau, huile d'olive extra vierge, sel.
Ingrédients Garnissage 60%
Ingrédients de la garniture 60 % : eau, flocons de pommes de terre, fromage pecorino affiné 12 %, lait, sel, ail, menthe 0,14 %
Produit conditionné sous atmosphère protectrice
Quantité par paquet : 10 pièces
POIDS : 400GR.
Pâtes sardes : Culurgiones traditionnelles
Culurgiònis, culurgiones , culurjònes, culirjiònis, culijònis, culurjònis, culurzònies : peu importe le nom, l’essence reste la même. Comme mentionné précédemment, il s’agit d’un plat à base de pommes de terre, typique de la région centre-est de la Sardaigne, en Ogliastra, dont la tradition est ancestrale et remonte à la cuisine paysanne sarde : la farce des pâtes s’adaptait en fonction des produits locaux disponibles. Mais ne vous y trompez pas : si les ingrédients de la pâte ont toujours été très simples, ceux de la farce pouvaient être plus raffinés, comme le safran dans certaines variantes. Cette caractéristique, associée à la forme complexe de la pâte, appelée « sspighitta » car elle ressemble à un épi de blé, faisait de ce plat bien plus qu’un simple mets : un véritable « gâteau », préparé uniquement pour les grandes occasions, voire offert en cadeau à ses proches.
Avis
Ho acquistato culurgiones, salsiccia e seadas per il cenone della Vigilia; avevo paura che non arrivassero in tempo, avendo ordinato il 17 dicembre e abitando fuori dalla Sardegna. La spedizione è stata invece velocissima, in 3 giorni ho ricevuto il pacco perfettamente refrigerato, e lo staff è stato gentilissimo nell'aggiornarmi sulla consegna. I prodotti acquistati hanno superato ogni aspettativa, tutto eccellente e i miei ospiti sono rimasti davvero entusiasti! Riacquisterò sicuramente.
Mamma Mia, Che buoni Che sono, e un regalo prezioso, con il sugo fatto alla sarda, formaggio sardo, ero tornata dai tempi Di Mia nonna. Grazie mille per la freschezza e il Gusto dalla Nostra bella isola.
L’unico problema è la spedizione che non era descritta bene
Diceva 5 gg per la spedizione invece ci voleva quasi il doppio perché i 5 gg vengono calcolati dal gg della spedizione e non dal ordine
Comunque li ordinerò comunque
Io li mangio spesso e sono favolosi. Una vera delizia.
Sapore originale della bontà Sarda io direi che quando si parla di Sardegna si può parlare solo di arte colori profumo e soprattutto sapore quel sapore indimenticabile ❤️❤️❤️