La bottarga di tonno appartiene alla storia enogastronomica delle nostra isola, la Sardegna, che si tramanda di generazione in generazione. Ha un colore uniforme che varia dal rosa chiaro al rosa scuro e la consistenza compatta. Al palato, il gusto è intenso e deciso.
Bottarga estratta da Tonno a Pinna Gialla selezionato.
Ingredienti:
Uova di TONNO a pinne gialle, sale marino.
Bottarga di Tonno grattugiata 40g.
VALORI MEDI PER 100g Energia 1487 Kj
356 Kcal
Grassi
di cui saturi
24g
13,2g
Carboidrati
di cui zuccheri
0g
0g
Proteine 30g Sale 18,2g




























