Miele di Asfodelo Sardo
è una varietà pregiata di miele monofiore che viene ricavato dall’omonima pianta che cresce diffusamente in Sardegna. Questo, oltre ad avere un ampio utilizzo in ambito culinario, possede altre utilità. Scopriamone i benefici e le preziose proprietà.
L’Asfodelo, anche noto come Asfodillo, è una pianta erbacea, rustica e perenne, appartenente alla famiglia delle Liliacee che cresce comunemente nella gariga in Sardegna, in particolare in Barbagia, ma si può trovare anche in alcune zone dell’Adriatico, come in Liguria, ma anche in Sicilia e nelle zone montagnose (dai 700 metri di quota fino a 1.800).
Produttore: Sarda Api
Miele Sardo: Fiori di Asfodelo 500gr
Il miele di Asfodelo è un miele molto raffinato, può essere affiancato con un formaggio erborinato come l'Ovinforth o il Crablù, la nota vegetale molto fresca bilancia l’odore tipico di muschio e muffa del formaggio erborinato,ma è efficace anche con formaggi freschi poco sapidi e yogurt alla frutta, il miele di Asfodelo si esalta nella classica “Aranzada” oppure in dolci a base di mandorle intere o grattugiate, rende squisito qualsiasi abbinamento senza renderlo stucchevole, il miele di asfodelo può essere abbinato in piatti a base di sushi, ma è ottimo anche nel tè verde, dove addolcisce le asprezze delle foglie del tè senza però stravolgerne il gusto.
Recensioni
buono