Wybierz z opcji:
1 sztuka
5 sztuk (oszczędzasz teraz 3 €)
Testa in Cassetta (Głowa w pudełku) to typowy sardyński produkt spożywczy wytwarzany z części głowy wieprzowej. To miękka, intensywnie aromatyczna kiełbasa, idealna na aperitif lub przystawkę. Proces przygotowania polega na gotowaniu mięsa w osolonej wodzie, a następnie doprawieniu go solą, pieprzem i przyprawami, aby nadać mu charakterystyczny smak. Mieszanką napełnia się następnie osłonki i pozostawia do ostygnięcia przed spożyciem. Wśród sardyńskich wędlin jest ona czasami pomijana, ale po spróbowaniu staje się uwielbiana.
Składniki: Wieprzowina, sól, żelatyna zwierzęca, dekstroza (cukier roślinny), przyprawy, naturalne aromaty, przeciwutleniacz, substancja konserwująca.
Może zawierać laktozę.
Waga: około 300g
Producent: Salumificio Campidanese Su Sartizzu (Monastir – Sardynia)
Pochodzenie: 100% Włochy
Tradycyjne sardyńskie wędliny: Testa in Cassetta
Opis
„ Testa in cassetta ” to szczególny rodzaj mięsa wieprzowego typowy dla Sardynii , który od dawna jest podstawowym pożywieniem w kuchni chłopskiej.
Certyfikaty
Ministerstwo Polityki Rolnej, Żywnościowej i Leśnej wpisało testa in cassetta na listę Tradycyjnych Produktów Rolno-Spożywczych regionu Sardynii ( PAT ).
Początki
W przeszłości posiadanie świni było gwarancją bezpiecznego i obfitego pożywienia. Wykorzystujo się każdą część zwierzęcia, nawet głowę .
Tak powstała testa in cassetta , wędlina , do której produkcji używa się mniej szlachetnych części świni, ale nie mniej pożywnych i smacznych ( głowa , podroby).
Wartości średnie dla 100g Energia 266 kcal
1107 Kj
Tłuszcze
w tym nasycone
18,7 g
7,11 g
Węglowodany
w tym cukry
0,4 g
0,4 g
Białka 24,0 g Sól 2,46 g
Opinie
Come le altre volte che l'ho acquistata risulta di ottimo sapore e si fa piacere gustata con altri salumi
ottima testa in casetta buonissima sia cosi ho con l'aggiunta di uno spruzzo di limone consigliatissiama