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L'histoire de Vernaccia di Oristano est intimement liée à celle de la Sardaigne, une terre riche de traditions et d'une culture viticole millénaire. Silvio Carta, pionnier dans la production de vins de qualité, a su interpréter ce patrimoine avec respect et innovation, élevant Vernaccia au rang de symbole d'excellence.
Processus de production
Le secret de la Vernaccia di Oristano de Silvio Carta réside dans son processus de production unique, qui commence depuis la sélection des raisins jusqu'au système complexe de vieillissement. Ces pratiques, qui allient tradition et technologie, confèrent au vin ces caractéristiques distinctives tant appréciées des connaisseurs.
Caractéristiques organileptiques
D'une couleur dorée intense, aux reflets qui virent à l'ambre avec le vieillissement, la Vernaccia di Oristano de Silvio Carta offre un bouquet complexe, où s'entremêlent des notes d'amande, de miel, d'herbes aromatiques et une légère salinité. En bouche, il est élégant, avec un équilibre parfait entre acidité et saveur, qui prélude à une finale longue et persistante.
Accords gastronomiques
Son extraordinaire polyvalence le rend idéal pour accompagner une large gamme de plats, de la cuisine traditionnelle sarde de la mer aux créations culinaires les plus sophistiquées. Il accompagne parfaitement la poutargue, les fromages affinés et les desserts à base d'amandes.
Honneurs et récompenses
La qualité et le caractère unique de la Vernaccia di Oristano de Silvio Carta ont été reconnus au niveau national et international, recevant de nombreux prix et reconnaissances qui témoignent de l'engagement et de la passion de la famille Carta dans la production d'excellents vins.
Vernaccia di Oristano DOC Réserve
l'original estSilvio Carta.
Récolte 2008, 750 ml 17,5% VOL.
Réserve DOC Vernaccia di Oristano
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Comment est produite la Vernaccia di Oristano de Silvio Carta ? La production suit un processus rigoureux qui comprend une sélection manuelle des raisins, des techniques de vinification traditionnelles et une longue période de vieillissement.
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Quels sont les principaux arômes de la Vernaccia di Oristano de Silvio Carta ? Des notes d'amande, de miel, d'herbes aromatiques et une subtile salinité se détachent, qui se combinent dans un bouquet complexe et invitant.
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Avec quels plats s'accorde-t-il le mieux ? Il s'accorde à merveille avec les plats de fruits de mer
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