Pesto au basilic sarde 90 g Ferme San Paolo
Pesto artisanal 100% sarde au basilic frais – Cultivé et transformé localement par la ferme San Paolo
Envie de retrouver les saveurs authentiques de la Sardaigne sur votre table ? Le pesto au basilic de l’Azienda Agricola San Paolo est une spécialité gastronomique et viticole sarde, élaborée exclusivement à partir de basilic cultivé et transformé selon un circuit court.
Contrairement aux produits industriels, ce pesto artisanal est élaboré directement dans les champs de la ferme et transformé quelques heures après la récolte. Ce procédé préserve sa couleur vert vif, l'arôme intense du basilic frais et les propriétés organoleptiques de ses huiles essentielles.
Pourquoi choisir le Pesto Sardo de San Paolo ?
Circuit court, sans intermédiaire : basilic 100 % sarde cultivé, récolté et conditionné directement par la ferme San Paolo.
Transformation artisanale : Transformation à froid immédiatement après la récolte pour garantir une fraîcheur et une saveur optimales.
Ingrédients naturels et authentiques : sans conservateurs, colorants ni arômes synthétiques.
Format anti-déchets : pot en verre de 90 g, la portion idéale pour assaisonner jusqu’à 3 plats de pâtes.
Fiche technique et ingrédients
| Caractéristiques | Détail |
| Nom | Pesto maison au basilic sarde |
| Producteur | Société agricole de San Paolo |
| Origine | Sardaigne (Italie) |
| Poids net | 90 g |
| Ingrédients | Basilic frais de Sardaigne, huile d'olive extra vierge, fromage râpé ( lait , sel, présure), noix (Juglans regia) , sel, ail. Correcteur d'acidité : acide citrique. |
| Conservation | À conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 4 à 5 jours. |
Idées et astuces pour une utilisation en cuisine
Le pesto au basilic sarde est un condiment polyvalent qui enrichira vos plats des saveurs typiques de la Sardaigne :
Entrées traditionnelles : Idéal pour assaisonner les malloreddus (gnocchis sardes), les trofie ou les linguine. Diluez le pesto avec une cuillère à soupe d’eau de cuisson des pâtes pour obtenir une crème onctueuse.
Entrées et amuse-gueules sardes : Étalez-le sur des tranches de pain carasau ou guttiau réchauffées au four pour obtenir une bruschetta parfumée.
Suggestions d'accords gourmands : Arrosez-en la mozzarella de bufflonne, la pizza tout juste sortie du four ou pour assaisonner des légumes grillés.
Foire aux questions (FAQ)
Le pesto de basilic de l'Azienda Agricola San Paolo contient-il des conservateurs ?
Non, c'est un produit 100% naturel, préparé sans conservateurs ni additifs chimiques.
Quelle quantité de pesto faut-il pour une portion de pâtes ?
Le pot de 90 g suffit pour environ 2 à 3 portions généreuses de pâtes.
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