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Delicado y ligero aceite de oliva virgen extra prensado en frío directamente de la almazara de Villacidro
aroma frutal
Inmediato toque de aceituna verde con toques de hierba verde y restos de cuajo de manzana.
Gusto
La entrada en boca es fluida y elegante con un toque amargo muy ligero y un picante muy ligero propio de un ligero frutado. El olor persistente evoca aromas primarios enriquecidos con notas de alcachofa con notas aromáticas más intensas.
Maridajes
Delicado y ligero, combina perfectamente con una amplia variedad de
platos, ensaladas, verduras, caldos y sopas pero también carnes rojas y caza tanto de pelo como de pluma.
Aceite de Oliva Virgen Extra - Fratelli Serra - Lata 5 lt.
Un reciente investigación científica ha vuelto a demostrar que las personas que siguen la "dieta mediterránea" viven más y tienen menos probabilidades de sufrir enfermedades cardíacas o cáncer.
La dieta mediterránea es un conjunto de hábitos alimentarios seguidos tradicionalmente por los pueblos de la región mediterránea e incluye - además de un mayor consumo de pan, cereales, verduras, patatas, pescado, alubias, frutos secos, semillas, frutas - la utilización del olivo aceite de oliva para sazonar y cocinar.
El aceite de oliva virgen extra parece ser el principal responsable de muchos beneficios porque es rico en vitamina "E", y porque se usa casi exclusivamente en la cocina mediterránea en lugar de la margarina, la mantequilla y otras grasas.
El olivo es difícil de cultivar y la cosecha de aceitunas puede variar mucho de un año a otro.
Pero el área alrededor de Monte Linas, en la provincia de Cagliari, es un verdadero paraíso natural inmerso en el matorral mediterráneo y en los bosques de encinas donde se esconden animales en peligro de extinción (como el muflón, el ciervo sardo, la perdiz, el halcón peregrino) y donde todavía crecen plantas raras endémicas.
En esta tierra virgen y milenaria persisten los intensos aromas y auténticos sabores de antaño, y no es casualidad que el Municipio de Villacidro, el centro productivo más importante de la zona, haya entrado en el grupo de las "ciudades del aceite". la tarea de promover los territorios donde la producción de aceite de oliva es importante.
Durante cinco generaciones la familia Serra se ha dedicado con pasión a la elaboración de las aceitunas del Medio Campidano. En 1988 Luciano y Angelo trasladaron su propia almazara a Villacidro y hoy su etiqueta se exporta a varios países, incluso lejanos, y sus productos también se pueden comprar a través de internet.
El uso de las mejores variedades de aceitunas autóctonas, la cuidadosa selección realizada personalmente por los hermanos Serra en los olivares, el minucioso control durante la molturación y el embotellado, garantizan un producto de la más alta calidad, con un intenso sabor y aroma, capaz de realzar cualquier plato, cocido o crudo.
El aceite se extrae al final de cada jornada de cosecha, con modernos procesos mecánicos y sin adición de elementos químicos. Cuando los agricultores llevan las aceitunas a la almazara, inmediatamente son deshojadas, lavadas, molidas y procesadas en "frío" en pocas horas, para mantener inalteradas sus cualidades organolépticas y nutricionales.
El aceite de oliva virgen extra afrutado de Villacidro ha sido aclamado por expertos regionales y nacionales.
El éxito de la etiqueta de los hermanos Serra demuestra que el público también aprecia la calidad de este producto, especialmente aquellos consumidores que quieren seguir una dieta sana y correcta, y prestar más atención a lo que compran, eligiendo alimentos sencillos, probablemente menos publicitados y conocidas, pero ciertamente más genuinas.
Si el pueblo sardo es uno de los más longevos del planeta, quizás también sea gracias a nuestro petróleo.
