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 Eau-de-vie Vernaccia - Filu 'e Ferru.

 Le Filu 'e Ferru, également connu sous le nom d'eau-de-vie sarde, est un spiritueux qui incarne la richesse des traditions sardes, une histoire fascinante et une saveur incomparable. Ce produit unique est bien plus qu'une simple boisson : c'est un véritable symbole de la culture de l'île, qui se distingue par sa méthode de production artisanale et l'excellente qualité des matières premières utilisées.
 Origine et histoire
 La naissance du Filu 'e Ferru est empreinte de mystère et de tradition. Son nom, qui signifie littéralement « fil de fer » en sarde, provient d'une ingénieuse pratique employée par les producteurs sardes pour contourner les autorités durant la Prohibition. Pour dissimuler l'alcool, les bouteilles étaient enterrées et signalées uniquement par un fil de fer dépassant du sol, d'où son nom.
 Méthodes de production
 Le Filu 'e Ferru est produit par distillation de marc de raisin sarde sélectionné, notamment celui du cépage Vernaccia, ce qui confère au distillat des notes aromatiques distinctives et une teneur en alcool qui dépasse souvent les 40 %. La tradition veut que dans certaines régions de Sardaigne, comme l'Ogliastra, de la présure d'agneau ou de chèvre soit ajoutée au marc pour donner au distillat une saveur et un arôme encore plus uniques.
 Qualité exceptionnelle
 La qualité de Filu 'e Ferru est le fruit d'une sélection rigoureuse des matières premières et d'une double distillation qui préserve les arômes et les saveurs originels des vins et du marc. Après distillation, l'eau-de-vie est vieillie en fûts de chêne pendant au moins un an, acquérant ainsi complexité et onctuosité.

 Ingrédients : distillat de marc de raisin
 43% vol. 50 cl.