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In den Herbstmonaten wachsen sie wild in unseren Bergen und Ebenen. Es wird nur der beste und beständigste Spargel geschnitten. Wir verwenden nur die zartesten Spitzen, um einen Samt zu erzeugen, der den wilden Geschmack dieses köstlichen Gemüses bewahrt.
Mit einem starken und robusten Geschmack sind sie für ihre vorteilhaften Eigenschaften bekannt. Ideal für Bruschetta und Carasau Brot.Zutaten : Wilder Spargel, Sonnenblumenöl, Weinessig, Salz. Säureregulator: Zitronensäure.
Glas mit 230 g
Ablauf: 24 Monate
Wilder Spargel
Die vielen gesunden Eigenschaften von Spargel sind seit der Antike bekannt, wie auch aus seinem wissenschaftlichen Namen hervorgeht. Denken Sie nur, dass sogar die Ägypter sie kultivierten, während die Römer sie auch liebten und sie auch als Heilpflanze verwendeten. Nicht umsonst beschrieb Galen sie bereits im zweiten Jahrhundert als Lebensmittel mit reinigenden und heilenden Eigenschaften. Traditionell wird es als Drainage (Nieren-, Leber- und Bronchialdrainage) oder entzündungshemmend (insbesondere der Milz) verwendet. Kurz gesagt, sie sind echte natürliche Ergänzungen . Unter den gesundheitlichen Auswirkungen von Spargel listen wir das Wesen auf:
- Diuretika (Hauptaktivität), Entwässerung und Entgiftung (sie helfen, überschüssige Flüssigkeiten zu beseitigen und den Körper von angesammelten Abfällen und Toxinen zu reinigen),
- Ausgleich (die reichhaltige Versorgung mit Vitaminen und Mineralsalzen hilft bei der Regulierung des Stoffwechsels, des Blutdrucks, des Cholesterin- und Insulinspiegels),
- Abnehmen (sie helfen, den Appetit und das Hungergefühl zu regulieren),
- Anti-Cellulite (hauptsächlich wegen seiner entwässernden Wirkung),
- Antioxidantien (ja, sie wirken der Hautalterung entgegen, da sie Vitamine und Mineralien wie Otium, Kalzium, Phosphor, Magnesium enthalten),
- Abführmittel (die gute Versorgung mit Fasern, die für das reibungslose Funktionieren des Darmtransits erforderlich ist, kann bei Verstopfung helfen),
- das Immunsystem stärken ,
- Remineralisierung (dank der Vielfalt und des Reichtums an Mineralien).
Spargel besteht zu 90% aus Wasser mit einer sehr geringen Kalorienaufnahme (etwa 24 Kalorien pro 100 Gramm) und Fetten (nur 0,17 Gramm Lipide), cholesterinfrei und mit einem niedrigen Natriumgehalt . Schließlich zeichnen sie sich durch den Reichtum an Fasern (2,1%), Vitaminen und Mineralstoffen (vor allem Kalzium, Zink und Magnesium) aus.
