Kształt 1/4 ok. 0,600 kg
Połowa formy, ok. 1,150 kg.
Całość ok. 2,3 kg
Prezydium Slow Food Sardyńskiego Kwiatu
Surowiec: ekologiczne surowe mleko owcze od owiec rasy sardyńskiej hodowanych na wolności
Wygląd: Kształt cylindryczny, ściany o średnicy 20 cm, wysokość zaokrąglonej podstawy 11/12 cm. Skórka jest ciemna ze względu na lekkie wędzenie i ma intensywny oliwkowy kolor. Pasta jest zwarta i krusząca się, o wyraźnie jasnosłomkowożółtym kolorze.
Smak: Mocny, pikantny, z nutami owiec i roślin, suszonych owoców i roślin leczniczych oraz nutami dymu
Wysoce dojrzały (24 miesiące)
Ser pecorino z surowego, pełnego mleka, bez fermentacji i z naturalną otoczką; lekko wędzony śródziemnomorskim drewnem szorującym
Ciekawostka: Sery są ekologiczne, a ich skórka jest pokryta jedynie olejem. Ten ser pecorino ceniony jest nie tylko za smak, ale również dlatego, że każdy jego kształt opowiada o terytorium, na którym występuje. Produkt produkowany jest wyłącznie z mleka owiec rasy sardyńskiej, hodowanych przez firmę na wolności, a dieta wzbogacona jest wyłącznie paszą ekologiczną. Zwierzętom nigdy nie podaje się antybiotyków, a nawet podpuszczkę stosowaną do krzepnięcia pozyskuje się od jagniąt rasy sardyńskiej. Do wędzenia Fiore Sardo używa się wyłącznie drewna z śródziemnomorskich zarośli i dębów, a wino pozostawia się do dojrzewania w naturalnych piwnicach.
Zastosowanie: Doskonale nadaje się jako dodatek do świeżych, letnich sałatek, jako danie po posiłku, a także starty na przystawki, zupy i risotto.
Pecorino Sardo - Fiore Sardo D.O.P. 24 miesiące
Wygląd zewnętrzny i makaronu
ZEWNĘTRZNY
Kształt: Dwa spłaszczone stożkowate pnie z poziomymi podstawami
Skorupka: Gładka
Kolor: Głęboki żółty, który z czasem staje się ciemnobrązowy
MAKARON
Kolor: biały lub lekko słomkowy
Oczko: Światło o równomiernym rozsyle
Struktura: Kompaktowa w młodych formach, ziarnista w dojrzałych
Percepcja węchowa, smakowa i dotykowa
Zapach i aromat: Aromatyczny, prażony podczas wędzenia
Smak i doznania w ustach: Bardziej lub mniej intensywnie pikantne w zależności od przyprawy
Zobowiązujemy się do wysłania Twojego zamówienia tak szybko, jak to możliwe,
Nie chcemy jednak, aby produkty pozostawały w magazynie sortującym przez weekend.
Generalnie będziemy postępować według następującego schematu:
- Jeśli złożę zamówienie w środę , zostanie ono wysłane w następny poniedziałek.
- Jeśli złożę zamówienie w czwartek , zostanie ono wysłane w następny poniedziałek.
- Jeśli złożę zamówienie w piątek , zostanie ono wysłane we wtorek.
- Jeśli złożę zamówienie w sobotę , zostanie ono wysłane we wtorek.
- Jeśli złożę zamówienie w niedzielę , zostanie ono wysłane we wtorek.
- Jeśli złożę zamówienie w poniedziałek , zamówienie zostanie wysłane we wtorek (o ile produkty będą dostępne), w przeciwnym razie w kolejny poniedziałek.
- Jeśli złożę zamówienie we wtorek , zamówienie zostanie wysłane we wtorek, o ile produkty będą dostępne, w przeciwnym razie w kolejny poniedziałek.
Wskazania te mają charakter ogólny. W okresach zimowych, jeśli produkt jest dostępny lub ma długi termin przydatności, zamówienie zostanie wysłane najszybciej jak to możliwe.
Opinie
Ottimo prodotto direi Sublime
Lieferung perfekt, sehr guter Geschmack.
prodotto buonissimo forse un po caro