Pan 'e sapa , oder Sapa-Brot, ist eine besondere sardische Süßspeise. „L'antico Dolce Selargino“ stellt sie seit den frühen 1960er Jahren mit großer Leidenschaft und Hingabe nach traditionellem Rezept her. Ein sardisches Lieblingsdessert.
 
 
 Der Name leitet sich von Saba (auch Sapa genannt) ab, einem hocharomatischen Sirup aus eingekochtem Most (Vincotto). Pan 'e sapa ist ein uraltes Dessert, das einst als einfache Leckerei galt. Jeder hatte Mehl zum Brotbacken, Trauben für den Most des Sapa und folglich auch Rosinen zu Hause, während Trockenfrüchte nur verwendet wurden, wenn sie verfügbar waren. Der Teig mit seinem intensiven, würzigen Geschmack wird mit Mandeln und Walnüssen verfeinert und mit bunten Streuseln verziert.
 
 
 Zutaten: Sultaninen, WEIZENmehl , Hefe, Zucker, Sapa, MANDELN , Orangenschalen, Zimt.
 
 
 Produzent: L'Antico Dolce Selargino (Selargius - Sardinien)
 
 Etwa 450/500 g. Mindestens haltbar bis: …