Zartes und leichtes natives Olivenöl extra, kaltgepresst direkt aus der Mühle von Villacidro. Höchste Qualität. Ungefiltert.
Fruchtiges Aroma
Sofortige Note von grünen Oliven mit einem Hauch von grünem Gras und Spuren von Labapfel.
Schmecken
Am Gaumen ist er weich und elegant, mit einer ganz leichten Bitterkeit und würzigen Note, die typisch für einen leicht fruchtigen Wein ist. Das anhaltende Aroma erinnert an intensivere Primäraromen, angereichert mit Noten von Artischocke.
Wein-Pairing
Zart und leicht, passt es perfekt zu einer Vielzahl von
Gerichte, Salate, Gemüse, Suppen und Brühen, aber auch rotes Fleisch und Wild, sowohl mit Fell als auch mit Federn.
Ungefiltertes natives Olivenöl extra, 5-Liter-Kanister.
Eine aktuelle wissenschaftliche Studie hat erneut gezeigt, dass Menschen, die die „Mittelmeerdiät“ befolgen, länger leben und seltener an Herzkrankheiten oder Krebs erkranken.
Die mediterrane Ernährung umfasst eine Reihe traditioneller Essgewohnheiten der Menschen im Mittelmeerraum und beinhaltet – neben einem erhöhten Verzehr von Brot, Getreide, Gemüse, Kartoffeln, Fisch, Bohnen, Nüssen, Samen und Obst – auch die Verwendung von Olivenöl zum Würzen und Kochen.
Für viele dieser Vorteile scheint vor allem natives Olivenöl extra verantwortlich zu sein, da es reich an Vitamin E ist und in der mediterranen Küche fast ausschließlich anstelle von Margarine, Butter und anderen Fetten verwendet wird.
Der Olivenbaum ist schwer anzubauen und die Olivenernte kann von Jahr zu Jahr stark schwanken.
Aber das Gebiet um den Monte Linas in der Provinz Cagliari ist ein wahres Naturparadies inmitten mediterraner Macchia und Steineichenwälder, in denen sich bedrohte Tiere verstecken (wie das Mufflon, der sardische Hirsch, das Rebhuhn, der Wanderfalke) und wo noch immer seltene endemische Pflanzen wachsen.
In diesem unberührten und alten Land sind die intensiven Aromen und authentischen Geschmacksrichtungen der Vergangenheit noch immer vorhanden, und es ist kein Zufall, dass die Gemeinde Villacidro, das wichtigste Produktionszentrum der Gegend, sich der Gruppe der „Ölstädte“ angeschlossen hat, deren Aufgabe es ist, die Gebiete zu fördern, in denen die Olivenölproduktion eine wichtige Rolle spielt.
Seit fünf Generationen widmet sich die Familie Serra mit Leidenschaft der Verarbeitung von Medio Campidano-Oliven. 1988 verlegten Luciano und Angelo ihre Mühle nach Villacidro, und heute wird ihre Marke in viele, auch weit entfernte Länder exportiert, und ihre Produkte können auch online gekauft werden.
Die Verwendung erlesener lokaler Olivensorten, die sorgfältige Auswahl, die die Brüder Serra persönlich in den Olivenhainen vornehmen, und die genaue Kontrolle beim Mahlen und Abfüllen garantieren ein Produkt von höchster Qualität mit intensivem Geschmack und Aroma, das jedes Gericht, ob gekocht oder roh, verfeinern kann.
Die Ölgewinnung erfolgt am Ende jedes Erntetages mit modernen mechanischen Verfahren und ohne Zusatz von Chemikalien. Wenn die Bauern die Oliven zur Mühle bringen, werden sie sofort entblättert, gewaschen, gemahlen und innerhalb weniger Stunden kaltgepresst, wodurch ihre organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften erhalten bleiben.
Das fruchtige native Olivenöl extra von Villacidro hat von regionalen und nationalen Experten Anerkennung gefunden.
Der Erfolg der Marke der Brüder Serra zeigt, dass auch die Öffentlichkeit die Qualität dieses Produkts schätzt, insbesondere jene Verbraucher, die sich gesund und ausgewogen ernähren möchten und beim Einkaufen vorsichtiger sind und sich für einfache Lebensmittel entscheiden, die vielleicht weniger beworben und weniger bekannt, aber auf jeden Fall authentischer sind.
Dass die Sarden zu den langlebigsten Völkern der Erde gehören, liegt vielleicht auch an unserem Öl.
