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 Vernaccia-Brandy – Filu 'e Ferru.

 Filu 'e Ferru, auch bekannt als sardischer Brandy, ist eine Spirituose, die den Reichtum sardischer Traditionen, eine faszinierende Geschichte und einen unverwechselbaren Geschmack verkörpert. Dieses einzigartige Produkt ist mehr als nur ein Getränk; es ist ein wahres Symbol der Inselkultur, das sich durch seine handwerkliche Herstellung und die hervorragende Qualität der verwendeten Rohstoffe auszeichnet.
 Ursprung und Geschichte
 Die Entstehungsgeschichte von Filu 'e Ferru ist geheimnisumwoben und traditionsreich. Sein Name, der wörtlich übersetzt „Eisendraht“ auf Sardisch bedeutet, geht auf eine clevere Methode sardischer Produzenten zurück, um während der Prohibition die Behörden zu täuschen. Um den Schnaps zu verstecken, wurden die Flaschen vergraben und nur durch einen aus dem Boden ragenden Draht markiert – daher der Name.
 Produktionsmethoden
 Filu 'e Ferru wird durch Destillation ausgewählter sardischer Trester hergestellt, insbesondere solcher der Vernaccia-Traube, die dem Destillat unverwechselbare Aromen und einen Alkoholgehalt von oft über 40 % verleiht. Traditionell wird in einigen Gebieten Sardiniens, wie beispielsweise in Ogliastra, dem Trester Lamm- oder Ziegenlab zugesetzt, um dem Destillat einen noch einzigartigeren Geschmack und ein noch intensiveres Aroma zu verleihen.
 Hervorragende Qualität
 Die Qualität von Filu 'e Ferru ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe und eines zweifachen Destillationsverfahrens, das die ursprünglichen Aromen und Geschmacksnuancen der Weine und des Tresters bewahrt. Nach der Destillation reift der Brand mindestens ein Jahr in Eichenfässern und gewinnt dadurch an Komplexität und Milde.

 Zutaten: Traubentrester-Destillat
 43 % vol. 50 cl.