Wählen Sie die Variante, die Ihnen besser gefällt, oder probieren Sie beide aus:
Einfacher weißer Ricotta.
Ricotta mit roter Chilischote.
Montella gesalzener, trockener Ricotta ist ein traditionelles sardisches Milchprodukt aus Schafsmolke. Charakteristisch für diesen Ricotta ist seine kegelstumpfförmige Gestalt. Je nach Reifegrad variiert seine Konsistenz von weich und cremig bis fest und leicht krümelig.
Die klassische, herzhafte Variante wird in ihrer gereiften Form als ein Erlebnis angenehm intensiver Aromen und Düfte beschrieben. Sie eignet sich ideal für eine Vielzahl von Rezepten und bereichert Gerichte mit ihrem angenehmen, leicht salzigen Geschmack.
Montellas gereifter, trockener Ricotta zeichnet sich durch eine feste, krümelige Textur aus, die durch die Reifung noch intensiver im Geschmack wird. Dieser Ricotta ist in zwei Geschmacksrichtungen erhältlich: Natur und Chili-Pfeffer, wodurch er vielseitig in der Küche eingesetzt werden kann.
Einige Nährwertangaben für Montella ricotta salata: 100 Gramm Ricotta haben einen Energiegehalt von 305 kcal, enthalten 25 Gramm Fett, 3 Gramm Kohlenhydrate und 17 Gramm Eiweiß. Der Salzgehalt beträgt 2,8 Gramm pro 100 Gramm.
Form von ca. 500 g
Zutaten: Schafsmilchmolke, Salz, Chilipfeffer.
Produzent: Agricola Allevatori Tallaroga
Herkunft der Milch: Sardinien
Gesalzener trockener Ricotta vom Schaf - Montella
KALORIEN: 316 kcal / 1311 kJ
GESAMTFETT: 26 g , davon gesättigte Fettsäuren 17
Kohlenhydrate: 2,1 g
PROTEIN: 19 g
SALZ: 3,0 gALLERGENE: SCHAFMILCH 72/80 % – LAKTOSE 0 % – CHILIPEPPER
Einfache und cremige vegetarische Vorspeise mit geriebenem Hartricotta
Dort Pasta mit Paprikacreme und gesalzenem Ricotta Es ist ein leichte Vorspeise und reich an Geschmack, ein vegetarisches Rezept Das Gericht wird Sie mit seinem frischen und appetitlichen Geschmack sicherlich überzeugen. Der feine und leicht süße Geschmack der Pfeffercreme wird durch die herzhafte Note des gesalzenen Ricottas (oder Hartricotta oder Cacioricotta ), verfeinert mit dem würzigen und leicht scharfen Aroma von Paprika, das optional ist.
Pasta mit Paprikacreme und gesalzenem Ricotta ist schnell und einfach zubereitet und perfekt für den Sommer, wenn Paprika ihren vollen Geschmack entfalten. Dieses Rezept bietet zudem die Möglichkeit, mit Farbkombinationen zu spielen: Verwendet man nur rote Paprika, erhält die Paprikacreme einen wunderschönen, tiefen Orangeton, der einen tollen Kontrast zum weißen Ricotta und dem grünen Basilikum bildet, mit dem man das Gericht garnieren kann.
