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Entdecken Sie den authentischen Geschmack Sardiniens mit unserem exklusiven Limoncello di Sardegna, handgefertigt nach dem Rezept der Liquoreria San Martino. Jede Flasche fängt die Essenz sardischer Zitronen ein, die unter der mediterranen Sonne gewachsen und sorgfältig von Hand geerntet wurden – für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Unser Limoncello besticht durch seine leuchtend gelbe Farbe und sein intensives Aroma und ist perfekt gekühlt als Digestif oder zum Verfeinern Ihrer Lieblingscocktails. So genießen Sie mit jedem Schluck einen Hauch Sardinien.

Mit einer über Generationen weitergegebenen Tradition setzt sich die Liquoreria San Martino für den Erhalt handwerklicher Herstellungsverfahren ein und verbindet traditionelle Methoden mit nachhaltigen Innovationen. Dieser Limoncello ist mehr als nur ein Likör – er ist eine sinnliche Reise in die wilde und unberührte Landschaft Sardiniens.

Limoncello aus Sardinien

Zutaten: Wasser, Alkohol, Zucker, Aufguss aus frischer sardischer Zitronenschale, natürliches Zitronenaroma.
30 % vol. - 70 cl.

Hersteller: San Martino srl (Selargius - Sardinien)

Limoncello Di Sardegna: Zitronenlikör

Name: Limoncello Di Sardegna: Zitronenlikör
Brand: Liquoreria San Martino
SKU: SM-L70
Rating: 5 (1 reviews)

Das Rating beträgt 5.0 von fünf Sternen, basierend auf 1 Bewertung.

ab 18,90€

Menge

Anzahl

ZUTATEN FÜR DEN SARDISCHEN LIMONCINO
1) Sardische Zitronenschale (evtl. am gleichen Tag geschnittene frische Zitronenschale)
2) Reiner Alkohol bei 90 °
3) Zucker… 600 gr. pro Liter Wasser
4) Wasser… 1 Liter pro Liter Essenz
Verhältnis: 600 Gramm Zucker x 1 Liter Wasser x 1 Liter Essenz

VORBEREITUNG:
Besorgen Sie sich zuerst einen großen Glasbehälter mit einem luftdichten Verschluss.
Reinigen Sie nach Möglichkeit die weißen Teile der Zitronenschale.
Füllen Sie den Behälter fast bis zum Rand (- 2 cm) mit Zitronenschalen, aber ohne zu drücken.
Gießen Sie den Alkohol bis zum Rand in den Behälter, um alle Zitronenschalen einzutauchen.
Überprüfen Sie regelmäßig den Alkoholgehalt und fügen Sie mehr hinzu, falls er fehlt.
Trennen Sie die Schalen von der Essenz: Lassen Sie die Schalen in einem Behälter ab - setzen Sie ein Sieb und stürzen Sie den gesamten Inhalt um ... Die Essenz ist
in eine Glasflasche geben und beiseite stellen -
Pressen Sie die Schalen, aber ohne sie zu mahlen (wie bei der Weinherstellung), um die enthaltene Essenz zu extrahieren ... fügen Sie die aus den Schalen gewonnene Essenz hinzu
zum anderen schon beiseite gelegt ...
Gießen Sie die gesamte Essenz mit einem Baumwolltuch ... Überprüfen Sie die insgesamt erhaltene Essenzmenge, da dies davon abhängt, wie viel Wasser mit Zucker Sie zubereiten müssen. Jetzt wissen Sie nicht, wie viel Zitronenschale Sie zur Verfügung haben und folglich nicht einmal die Menge
der erhaltenen Essenz ...
Nehmen wir an, Sie haben einen Liter Essenz erhalten:
Stellen Sie einen Topf mit einem Liter Wasser auf den Herd und fügen Sie ( zu kaltem Wasser ) 600 Gramm Zucker hinzu
auch während der Kochphase gut durchmischen.
Bringen und etwa 10/12 Minuten zum Kochen bringen (aufpassen, dass es gemischt wird). - Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es im selben Behälter abkühlen.
Nehmen Sie eine gut gewaschene und trockene Zwei-Liter-Flasche ... Gießen Sie die Essenz und den Sirup aus Wasser und Zucker, bis sie voll sind ... Mischen Sie alles gut und lagern Sie es etwa fünfzehn Tage lang an einem trockenen und dunklen Ort und achten Sie darauf, es zu wenden alle zwei bis drei Tage auf den Kopf gestellt, um die Verschmelzung der verschiedenen Komponenten zu begünstigen.