Verfügbare Formate:
 500 Gramm
 Ganze Form ca. 3,2 kg

 Pecorino Rigatello Maturo ist ein reifer Pecorino-Käse, bekannt für seine feste Konsistenz und seinen angenehmen, aber kräftigen Geschmack mit leichtem Aroma. Dieser auf Sardinien hergestellte Käse wird für seinen ausgewogenen und aromatischen Geschmack geschätzt, der durch einen langen Reifungsprozess entsteht . Es handelt sich um einen halbgebackenen Käse, der Teil der sardischen Käsetradition ist. Seine glatte, intensiv gelbe Rinde ist mit Olivenöl überzogen, während das Innere fest ist und in der Festigkeit variiert .
 Pecorino Rigatello Maturo wird mit umfassendem Know-how aus der Milchwirtschaft hergestellt und soll den Gaumen mit einem einzigartigen Geschmack verwöhnen. Sorgfältige Reifung rundet das Profil dieses Käses ab und macht ihn zu einem zentralen Bestandteil der traditionellen Küche. Die für die Herstellung verwendete Milch wird sorgfältig ausgewählt.

 Dieser Käse wird zur Kombination mit trockenen Rotweinen wie Cannonau empfohlen, um seinen Geschmack noch weiter zu verbessern. Zu den Hauptzutaten gehören pasteurisierte Schafsmilch, Lab, Salz und Milchsäuregärungen.

 Zutaten: pasteurisierte Schafsmilch, Lammlab, Salz, Milchsäurebakterien.
 Herkunft der Milch: Sardinien, Italien
 Produzent: Agricola Allevatori Tallaroga