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Ravioli mit Kartoffeln, Pecorino-Käse und Minze:
Streng von Hand mit der traditionellen Fischgrätenstickerei versiegelt, zeichnen sich unsere Culurgiones durch ihre köstliche Füllung aus Kartoffeln, DOP-Pecorino-Käse, Knoblauch und Minze aus, die eine wahre Geschmacksexplosion erzeugt.
Hier treffen Tradition und Innovation auf harmonische Weise aufeinander!
Seien Sie vorsichtig beim Kochen unserer Ravioli!
Kochen Sie sie in reichlich Salzwasser, aber nur so lange, bis sie an die Oberfläche steigen; sobald sie an der Oberfläche schwimmen, lassen Sie sie abtropfen und würzen Sie sie nach Belieben.
Zutaten Blätterteig 40%
Hartweizengrieß, Wasser, natives Olivenöl extra, Salz.
Zutaten Füllung 60%
Zutaten Füllung 60 %: Wasser, Kartoffelflocken, gereifter Pecorino-Käse 12 %, Milch, Salz, Knoblauch, Minze 0,14 %
Produkt unter Schutzatmosphäre verpackt
Menge pro Packung: 10 Stück
GEWICHT: 400 GR.
Sardische Pasta: Traditionelle Culurgiones
Culurgiònis, Culurgiones , Culurjònes, Culirjiònis, Culijònis, Culurjònis, Culurzònies: Wie auch immer man sie nennt, im Kern ist es immer dasselbe. Wie bereits erwähnt, handelt es sich um ein Kartoffelgericht, das typisch für die zentralöstliche Region Sardiniens, die Ogliastra, ist. Seine Tradition ist uralt und geht auf die sardische Bauernküche zurück: Die Füllung für die Pasta wurde je nach Verfügbarkeit lokaler Produkte angepasst. Doch lassen Sie sich nicht täuschen: Während die Teigzutaten stets sehr einfach waren, konnten die Zutaten für die Füllung durchaus kostbar sein, wie beispielsweise Safran in manchen Varianten. Diese Besonderheit, kombiniert mit dem kunstvollen Verschluss, der aufgrund seiner Ähnlichkeit mit einer Weizenähre „sa spighitta“ genannt wird, machte dieses Gericht zu mehr als nur einem einfachen Essen – zu einer wahren Delikatesse, die nur zu besonderen Anlässen zubereitet oder sogar wie ein Geschenk an Freunde und Familie verschenkt wurde.
Bewertungen
Ho acquistato culurgiones, salsiccia e seadas per il cenone della Vigilia; avevo paura che non arrivassero in tempo, avendo ordinato il 17 dicembre e abitando fuori dalla Sardegna. La spedizione è stata invece velocissima, in 3 giorni ho ricevuto il pacco perfettamente refrigerato, e lo staff è stato gentilissimo nell'aggiornarmi sulla consegna. I prodotti acquistati hanno superato ogni aspettativa, tutto eccellente e i miei ospiti sono rimasti davvero entusiasti! Riacquisterò sicuramente.
Mamma Mia, Che buoni Che sono, e un regalo prezioso, con il sugo fatto alla sarda, formaggio sardo, ero tornata dai tempi Di Mia nonna. Grazie mille per la freschezza e il Gusto dalla Nostra bella isola.
L’unico problema è la spedizione che non era descritta bene
Diceva 5 gg per la spedizione invece ci voleva quasi il doppio perché i 5 gg vengono calcolati dal gg della spedizione e non dal ordine
Comunque li ordinerò comunque
Io li mangio spesso e sono favolosi. Una vera delizia.
Sapore originale della bontà Sarda io direi che quando si parla di Sardegna si può parlare solo di arte colori profumo e soprattutto sapore quel sapore indimenticabile ❤️❤️❤️