Reiner sardischer Erdbeerbaumhonig

250 gr

Bitterer Erdbeerbaumhonig wird im Herbst während der Blüte der gleichnamigen Pflanze produziert.

Dabei handelt es sich um einen besonders wertvollen Honig, da die Bienen die Blüten des Erdbeerbaums nur ungern sammeln, in dieser Zeit aber keine anderen Blüten vorhanden sind und daher gezwungen sind, diese zu verwenden.

Das Ergebnis ist ein Honig mit bitterem Geschmack, der traditionell auch als Hustenmittel, zur Einschlafförderung und als Energienahrung verwendet wird.

Dieser Honig kristallisiert in seiner Reinheit nach der Honiggewinnung leicht;

Seine Farbe ist hellbeige.

Der Duft ist aromatisch und erinnert an Walnüsse.

Der Geschmack ist kräftig und angenehm bitter.

Produziert von der Mirai Farm

von Pimentel im Süden Sardiniens

Sardischer Erdbeerbaumhonig 250g

Name: Sardischer Erdbeerbaumhonig 250g
Brand: Azienda Agricola Mirai
SKU: AAM-C200
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LEISTUNG:320 kcal / 136 kj
GESAMTFETTE: 0%
Kohlenhydrate: 82%
PROTEINE: 0,3 %
Erdbeerbaumhonig, ein definierter Honig bitter

La plant des Erdbeerbaums, auf sardisch lyon oder löwen, ist in ganz Sardinien weit verbreitet, besonders in den Bergen. Die sehr einladend aussehenden roten Früchte könnten irreführend sein, aber ihr herbes Aroma versüßt nur, wenn die Beere sehr reif ist.

Il honey Erdbeerbaum ist die bekannteste und verbunden mit der Fantasie Sardiniens sogar außerhalb der Insel, seit der Zeit von Cicero und Virgil. Nicht zufällig Salvatore Cambosu titled Bitterer Honig einer der Romane, die die sardische Kultur bis Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts am besten beschrieben.

Der Charme dieses Honigs kommt von its Widersprüche: Der süße Geschmack beim ersten Aufprall weicht sofort dem bitteren Nachgeschmack. Es ist nie süßlich und Enthusiasten könnten ganze Gläser essen! Es ist so besonders, dass es normalerweise sogar denen gefällt, die andere Honige nicht mögen.

Sein Geschmack ist einzigartig e schwer zu beschreiben in Worten. Das Aroma könnte an gemahlenen Kaffee erinnern, und der bittere Nachgeschmack ist unverkennbar: Einmal gekostet, wird es für immer in Erinnerung bleiben.

Wie Eukalyptushonig ist auch Erdbeerbaumhonig sehr Bernstein, aber wenn es kristallisiert, wird es zu light haselnuss. Crystallizing man wird feine und cremige Paste, ohne die für andere Honigsorten typische Körnigkeit.

In der Küche kann es auf verschiedene Weise verwendet werden, es kann Schmalz oder i formaggi seasoned begleiten. Es ist ausgezeichnet in seadas, in Eiscreme oder auf weißer Schokoladenmousse und verleiht jedem sicherlich eine einzigartige Note.
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