Ungefähr 850 Gramm
 Halbe Form ca. 1,75 kg
 Ganze Form ca. 3,5 kg

 Fiore Sardo DOP aus Orgosolo, ca. 8 Monate gereift
 Rohstoff: Rohe Schafsmilch von Schafen sardischer Rasse aus freier Wildbahn
 Aussehen: Zylindrische Form mit Flächen von 20 cm Durchmesser und einer Höhe der abgerundeten Basis von 11/12 cm. Die Kruste ist durch das leichte Räuchern dunkel und hat eine intensive olivfarbene Farbe. Die Paste ist kompakt und krümelig und hat eine ausgesprochen blasse strohgelbe Farbe.
 Geschmack: Kräftig, würzig, mit Schaf- und Pflanzennoten von Trockenfrüchten und Heilpflanzen und mit Rauchnoten
 Würze
 - Durchschnittlich 8 Monate gereift

 Roher Pecorino-Käse aus Vollmilch, ohne Fermente und mit natürlicher Kappe; leicht geräuchert mit mediterranem Buschholz

 Geschmack mit starkem Charakter wie die Einwohner der charakteristischen Stadt Orgosolo, die für die Echtheit ihrer Produkte und ihre unberührte Umwelt bekannt ist. Die ganzjährig frische Vegetation und die vom nahegelegenen Meer herangewehten Düfte sind das Geheimnis des einzigartigen Geschmacks dieses traditionellen Käses.

 Wenn verfügbar, sollten Sie sich diesen Pecorino-Käse nicht entgehen lassen.