Insalata di pasta fredda con BOTTARGA, pomodorini e crema di sedano


Bottarga Pomodorini e Sedano
Bottarga Pomodorini e Sedano

In cucina serve fantasia e passione, la Bottarga di Muggine è l'ingrediente ideale per soddisfare la voglia di un piatto nuovo dal gusto fresco ma con tanta storia da raccontare. Dopo aver provato questa ricetta un fedelissimo ha scritto:

Non mangiavo un piatto con la Bottarga così buono da tantissimo tempo. Sono tornato indietro nel tempo, quando la bottarga si preparava in casa del nonno.

Grazie! - Efisio Pisu


L'idea di questa ricetta nasce dalla voglia di creare un piatto insolito, rispetto alla tradizione, ma strettamente legato alla terra e al mare di Sardegna, per non dimenticare una tradizione millenaria nella lavorazione della bottarga.

Pescatori di Muggini a Cabras Sardegna
Stagno Di Cabras




Insalata di pasta fredda con BOTTARGA, pomodorini e crema di sedano


Gli ingredienti per 4 persone



  • 300 g pasta