Bonté de la Sardaigne

Fromages de Talaroga

Tallaroga

Vous trouverez ici les fromages de la laiterie Tallaroga Formaggi, un consortium agricole, propriétaire du plus grand troupeau de Sardaigne qui paît dans les terres non contaminées de la Sardaigne.

Formaggio Pecorino Sardo

Art ancien

Il y a un endroit à Sulcis où les éleveurs laissent les animaux paître, traire et transformer le lait en fromage, et le faire mûrir de manière naturelle: c'est la coopérative de Tallaroga, un groupe d'éleveurs de Sulcis qui se sont réunis pour l'amour du fromage sarde fait à la perfection. Fromages de brebis et de chèvre, fabriqués avec le lait de petits producteurs avec une forte tradition derrière eux: avec Tallaroga, les connaissances et les saveurs du passé reviennent à la vie.