Tallaroga

Tallaroga Formaggi

Formaggio Pecorino Sardo

Arte Antica

C’è un posto nel Sulcis dove gli allevatori lasciano gli animali liberi di pascolare, mungono e trasformano il latte in formaggio, e lo fanno stagionare in modo naturale: è la cooperativa Tallaroga, un gruppo di allevatori del Sulcis che si è unito per amore del formaggio sardo fatto a regola d’arte. Formaggi ovini e caprini, fatti col latte di piccoli produttori con una forte tradizione alle spalle: con Tallaroga, il sapere e i sapori di una volta riprendono vita.