Formatos disponibles:
 500 gramos
 Media rueda aproximadamente 1,5 kg
 Rueda entera aproximadamente 3 kg

 Pecorino Rigatello Maturo es un queso pecorino maduro, conocido por su textura compacta y un sabor agradable pero fuerte, con un ligero aroma. Producido en Cerdeña, este queso es apreciado por su sabor equilibrado y aromático, resultado de una larga maduración . Es un queso semicocido, parte de la tradición láctea sarda. Su corteza, lisa y de color amarillo intenso, está tratada en su superficie con aceite de oliva, mientras que la pasta en su interior es compacta y de dureza variable .
 Rigatello Maturo Pecorino se produce con gran experiencia láctea, buscando satisfacer las expectativas del paladar con un sabor único. Una cuidadosa maduración ayuda a completar el perfil de este queso, convirtiéndolo en un elemento central de la cocina tradicional. La leche utilizada para su elaboración es cuidadosamente seleccionada.

 Se recomienda maridar este queso con vinos tintos secos , como el Cannonau , para realzar aún más su sabor. Los ingredientes principales incluyen leche pasteurizada de oveja, cuajo, sal y fermentos lácticos.

 Ingredientes: leche pasteurizada de oveja, cuajo de cordero, sal, fermentos lácticos.
 Origen de la leche: Saredegna, Italia
 Productor: Agricola Allevatori Tallaroga