500-Gramm-Portion
Halber Laib ca. 1,75 kg
Ganzes Rad ca. 3,4 kg
In einer ruhigen Ecke des bezaubernden Sardiniens entsteht eine Delikatesse, die die anspruchsvollsten Gaumen verzaubert: der Pecorino-Käse L'Ovile Gavoi, ein exquisites Beispiel für ultragereiften Pecorino, Hüter jahrhundertealter Traditionen und eines unvergleichlichen Geschmacks.
Die Geschichte eines einzigartigen Käses
Der L'Ovile Gavoi-Käse zeichnet sich im Panorama der sardischen Käsesorten durch seine Historizität und Einzigartigkeit aus. Dieser Käse geht auf alte Traditionen zurück und ist das Ergebnis einer fachmännischen Verarbeitung, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Der Produktionsprozess respektiert strikt die traditionellen Methoden und garantiert einen Geschmack, der den wahren Ausdruck des sardischen Territoriums widerspiegelt.
Ein authentischer und reichhaltiger Geschmack
Die Reifung ist das Herzstück des Gavoi-Käses. In dieser Zeit entwickelt der Käse eine kompakte Konsistenz und einen intensiven Geschmack mit aromatischen Noten, die an die mediterranen Kräuter Sardiniens erinnern. Die für ihre hervorragende Qualität bekannte sardische Schafsmilch verleiht dem Käse einen reichen und anhaltenden Geschmack, der ihn zu einem unbestrittenen Protagonisten auf jedem Tisch macht.
Eine Reise in die Aromen Sardiniens
Jeder Geschmack von L'Ovile Gavoi Pecorino ist eine Reise in die authentischen Aromen Sardiniens. Seine harte und leicht körnige Textur schmilzt im Mund und setzt eine Explosion von Aromen frei, die Geschichten von unberührten Weiden und alten Molkereitraditionen erzählen. Es ist ein Käse, den man langsam genießen sollte, um jede Nuance zu genießen.
Ideal für verschiedene Anlässe
Ob Sie ihn pur, als Teil einer raffinierten Vorspeise oder in Kombination mit einem guten sardischen Wein genießen, Gavoi-Käse passt perfekt zu verschiedenen Anlässen. Aufgrund seiner Vielseitigkeit eignet es sich auch ideal für die Küche, wo es für eine Vielzahl von Rezepten verwendet werden kann, von ersten Gängen bis hin zu aufwändigeren Gerichten.
Herkunft der Milch: Sardinien
Hersteller: Sepi-Käse
Gereifter Pecorino-Käse L'Ovile Gavoi
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Bewertungen
L'Ovile Gavoi è tra i miei preferiti, consigliato a donne in gravidanza in quanto prodotto da latte pastorizzato. Non può mancare un dito di Cannonau ad ogni boccone.