Tallaroga

TALLAROGA-KÄSE

Formaggio Pecorino Sardo

Antike Kunst

In Sulcis gibt es einen Ort, an dem die Bauern die Tiere frei lassen, um zu grasen, zu melken und die Milch in Käse umzuwandeln und auf natürliche Weise reifen zu lassen: Es ist die Genossenschaft Tallaroga, eine Gruppe von Züchtern aus Sulcis, die sich zusammengeschlossen haben Liebe zum sardischen Käse perfekt gemacht. Schaf- und Ziegenkäse, hergestellt aus der Milch kleiner Produzenten mit einer starken Tradition: Mit Tallaroga werden das Wissen und die Aromen der Vergangenheit wieder lebendig.